自從生了二胎就沒去上班， 全職家庭煮婦， 從一個廚房新手慢慢的生長為廚房美食家， 嘿嘿， 暗暗自喜， 老公和大兒子最喜歡我做的菜了， 每次上桌它兩都要搶， 跟沒吃過東西一樣， 還嫌我飯煮的少， 父子倆尤其鍾愛我拌的豬蹄， 一個星期最少吃兩回， 下面我來分享一下心得， 看看哪不同？
還是和原先一樣圖文並茂， 看的清楚， 容易吸收
食材：豬蹄， 黑木耳， 辣椒， 蔥花， 生抽， 醋， 辣椒， 花椒， 桂皮， 八角， 鹽， 糖， 香菜（食材有點多， 要備齊了， 不然不好吃別怪我）
方法
1 豬蹄剁碎， 和我一樣大小即可， 不可太大， 不然很難入味， 切好後放入高壓鍋內， 加水漫過豬蹄， 依次放入， 桂皮， 八角， 花椒， 生薑， 蔥花， 鹽， 蓋鍋， 燉15-20分鐘即可， 我切的碎時間不需要太久
2 木耳用清水泡10分鐘， 會更鬆軟， 好吃， 利用空餘時間可以來調製調料了， 這步最重要了， 調料弄的好就等於成功了一半， 備好一個碗， 添加白糖， 生抽， 醋， 最後在放點辣椒， 筷子攪拌均勻
3 煮好的豬蹄倒出， 戴手套用小刀依次劃幾刀， 這樣調味料才能更好的滲透入味， 不然豬蹄裡面一點味道都沒有了， 最好把骨頭取出
4 弄好之後豬蹄倒入鍋內， 調好的汁液一併倒入， 用鍋勺均勻的攪拌， 香菜、木耳、辣椒也倒入醃制均勻， 等20分鐘， 味道更好， 滲透入味
5 時間完成就可以裝盤出鍋了， 別被老公兒子看到， 不然又是光碟行動哦
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