您的位置:首頁>美食>正文

精選八款百吃不厭的家常下飯菜,簡單且美味根本停不下來,收藏吧!

椰蓉薄撐圖片淡淡的椰香味

椰蓉薄撐的做法

材料:糯米粉500g、椰絲25g、雞蛋1個、澱粉100g、糖15g

步驟

1、糯米粉加入澱粉和水一起拌勻, 再加入一個雞蛋,

加入糖

2、用筷子將雞蛋打散後, 將糊糊拌勻

3、電餅鐺加熱後, 舀一勺糊糊, 倒在餅鐺上, 蓋上鍋蓋, 煎熟

4、將餅取出, 撒上白糖和椰絲

5、將面皮卷起, 輕輕折3折, 從中間切開成幾份即可。

味道不湊的家常菜蘆蒿炒臘腸圖片

蘆蒿炒臘腸的做法

材料:蘆蒿250g、臘腸1根、油適量、蒜適量、味極鮮醬油1勺

步驟

1、來到無錫以後, 才知道有蘆蒿這種菜, 味道很喜歡

2、蘆蒿切斷, 臘腸切片, 蒜切末

3、少量食用油爆香蒜末

4、加入臘腸煸炒片刻

5、放入蘆蒿翻炒至8成熟, 加入1勺味極鮮

6、適量鹽

7、脆嫩爽口, 只需要鹽和味極鮮調味就可以這麼美味。

【涼拌秋葵】

用料:秋葵250克;蒜蓉10克;指天椒2個;鹽2克;油5克;辣椒面3克;生抽5克;蠔油3克;白糖2克;

做法

1.秋葵洗淨, 去蒂, 用刀切成薄片備用。 鍋裡燒開一鍋水, 把秋葵放到鍋裡焯煮2分鐘, 加入少許鹽、油可令秋葵顏色更青翠。

2.把辣椒面、生抽、蠔油、白糖和蒜蓉、辣椒調成一碗醬汁, 倒入熱油提香。 秋葵濾幹水, 放入碗中, 淋上醬汁即可。 秋葵為低能量食物, 是很好的減肥食品之一, 一般人群均可食用。

經典小吃甜品無奶油蛋撻圖片

無奶油蛋撻的做法

材料:蛋撻皮12個、雞蛋黃3個、純牛奶100g、煉乳100g、白砂糖30g、低筋粉20g

步驟

1、蛋撻皮從冰箱取出解凍, 10分鐘即可

2、備好全部食材, 白砂糖, 低粉稱重

3、將牛奶和煉乳各100克混合倒入容器

4、放入白砂糖攪拌至融化

5、蛋黃和蛋清分離, 取蛋黃留用

6、將蛋黃攪拌均勻, 倒入牛奶和煉乳混合液中, 攪拌均勻

7、篩入低筋粉翻拌均勻

8、然後過濾一下, 會使蛋撻心更加細膩

9、做好的蛋撻液倒入蛋撻殼中8-9分滿即可

10、烤箱提前200度預熱5分鐘, 上下火烤制20分鐘

11、蛋撻出箱啦, 滿屋飄香

12、趕緊嘗了一塊,

外酥裡嫩, 好好吃喔。

小朋友愛吃的草莓奶油蛋糕圖片

草莓奶油蛋糕的做法

材料:8寸戚風蛋糕1個、淡奶油400ml、草莓500g、白砂糖20g、希臘優酪乳100m、l蜂蜜1茶匙、橙汁120ml

步驟

1、烤好一個8-9寸戚風蛋糕, 待到完全冷卻脫模, 分割三等分。

2、柳丁榨出汁備用。

3、奶油300毫升加15克糖打成半流動狀態。

4、希臘優酪乳100毫升加蜂蜜1茶匙拌勻。

注:一般來說原味希臘優酪乳比較酸,需調點蜂蜜。

5、將蜂蜜優酪乳倒入奶油中,低速打兩圈至融合,成為優酪乳奶油。

注:略有流動的狀態就可以了,這樣容易抹平。

6、取一片蛋糕,均勻地灑上柳丁汁,用量約40毫升。

注:用柳丁汁的目的是為了蛋糕更加濕潤。

7、抹一層優酪乳奶油,鋪一層草莓(中心處不要放水果,這樣便於切蛋糕),撒層糖粉(如果草莓酸的話)。

注:第一片和第二片蛋糕按過程6和7操作。

8、蓋上第三片蛋糕,均勻地灑上柳丁汁,將整個外表面都抹一層優酪乳奶油。

注:沒有轉檯抹的不平,可放在冰箱冰一小會,再輕輕地抹一下就會平整些。

9、取100毫升的奶油加5克糖打成裱花狀態,裝入裱花袋中。

10、如圖在面上和底下擠上一些小花,放上草莓裝飾。

或根據你自己的設計方案裝飾。

一份鮮氣十足的焗什錦菌菇圖片

焗什錦菌菇的做法

材料:香菇4朵、杏鮑菇1個、金針菇適量、黑胡椒粉適量

步驟

1、備一份什錦菌菇。

2、用細鹽水泡洗好菌菇。

3、將厚片的杏鮑菇及香菇碼在鍋底。

4、再將金針菇放在上面,並加入適量黑胡椒粉。

5、選擇無水焗功能,焗制10分鐘。

6、將湯汁留起來,炒菜或是燉肉十分的提鮮。

7、再配一個個人喜歡的醬汁,淋在菌菇上就可以了。

吊燒肉

製作:吉林小南屯 楊玉偉

特色:

吊燒肉在本地是一款很多店都在做的菜品,但很多店用培根肉,其肉質比較硬,我選用下五花肉,將其冷凍後刨成片,同樣的造型,更鮮嫩的口感。

砧板:

下五花肉400克冷凍,刨成長15釐米的片。

爐頭:

1、將五花肉焯水,入燒至三成熱的油鍋中滑油。

2、鍋內入豆油30克,燒至四成熱,下蔥花5克爆香,加蠔油6克,生抽、味精各3克,白糖5克,禦家康廚雞粉、十三香、二細辣椒粉各2克,加水30克熬開,下入五花肉炒幹,裝盤搭在木架上。

3、上桌搭配生菜葉150克,蒜片20克,蔥絲、香菜段、黃瓜絲各10克,泰椒圈5克,食用時用生菜卷食其它原料即可。

家常菜刀豆滑肉圖片清香淡雅

家常菜刀豆滑肉的做法

材料:刀豆4個、瘦肉100g、油50g、鹽1g、生抽6+6g、蠔油3g、料酒6g、生薑1塊

步驟

1、瘦肉洗淨切薄片,放點生抽、蠔油、料酒攪拌均勻,醃制片刻

2、刀豆去頭尾,洗淨切斜片;生薑去皮洗淨切薄片

3、熱鍋倒油,放薑片煸香,放瘦肉滑散,翻炒至變色,盛出

4、鍋裡留油,放刀豆翻炒片刻

5、放瘦肉,放鹽翻炒均勻

6、放生抽翻炒均勻

7、起鍋裝盤即可

8、慢慢享用吧。

你最喜歡的是哪一道菜呢?

4、希臘優酪乳100毫升加蜂蜜1茶匙拌勻。

注:一般來說原味希臘優酪乳比較酸,需調點蜂蜜。

5、將蜂蜜優酪乳倒入奶油中,低速打兩圈至融合,成為優酪乳奶油。

注:略有流動的狀態就可以了,這樣容易抹平。

6、取一片蛋糕,均勻地灑上柳丁汁,用量約40毫升。

注:用柳丁汁的目的是為了蛋糕更加濕潤。

7、抹一層優酪乳奶油,鋪一層草莓(中心處不要放水果,這樣便於切蛋糕),撒層糖粉(如果草莓酸的話)。

注:第一片和第二片蛋糕按過程6和7操作。

8、蓋上第三片蛋糕,均勻地灑上柳丁汁,將整個外表面都抹一層優酪乳奶油。

注:沒有轉檯抹的不平,可放在冰箱冰一小會,再輕輕地抹一下就會平整些。

9、取100毫升的奶油加5克糖打成裱花狀態,裝入裱花袋中。

10、如圖在面上和底下擠上一些小花,放上草莓裝飾。

或根據你自己的設計方案裝飾。

一份鮮氣十足的焗什錦菌菇圖片

焗什錦菌菇的做法

材料:香菇4朵、杏鮑菇1個、金針菇適量、黑胡椒粉適量

步驟

1、備一份什錦菌菇。

2、用細鹽水泡洗好菌菇。

3、將厚片的杏鮑菇及香菇碼在鍋底。

4、再將金針菇放在上面,並加入適量黑胡椒粉。

5、選擇無水焗功能,焗制10分鐘。

6、將湯汁留起來,炒菜或是燉肉十分的提鮮。

7、再配一個個人喜歡的醬汁,淋在菌菇上就可以了。

吊燒肉

製作:吉林小南屯 楊玉偉

特色:

吊燒肉在本地是一款很多店都在做的菜品,但很多店用培根肉,其肉質比較硬,我選用下五花肉,將其冷凍後刨成片,同樣的造型,更鮮嫩的口感。

砧板:

下五花肉400克冷凍,刨成長15釐米的片。

爐頭:

1、將五花肉焯水,入燒至三成熱的油鍋中滑油。

2、鍋內入豆油30克,燒至四成熱,下蔥花5克爆香,加蠔油6克,生抽、味精各3克,白糖5克,禦家康廚雞粉、十三香、二細辣椒粉各2克,加水30克熬開,下入五花肉炒幹,裝盤搭在木架上。

3、上桌搭配生菜葉150克,蒜片20克,蔥絲、香菜段、黃瓜絲各10克,泰椒圈5克,食用時用生菜卷食其它原料即可。

家常菜刀豆滑肉圖片清香淡雅

家常菜刀豆滑肉的做法

材料:刀豆4個、瘦肉100g、油50g、鹽1g、生抽6+6g、蠔油3g、料酒6g、生薑1塊

步驟

1、瘦肉洗淨切薄片,放點生抽、蠔油、料酒攪拌均勻,醃制片刻

2、刀豆去頭尾,洗淨切斜片;生薑去皮洗淨切薄片

3、熱鍋倒油,放薑片煸香,放瘦肉滑散,翻炒至變色,盛出

4、鍋裡留油,放刀豆翻炒片刻

5、放瘦肉,放鹽翻炒均勻

6、放生抽翻炒均勻

7、起鍋裝盤即可

8、慢慢享用吧。

你最喜歡的是哪一道菜呢?

Next Article
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示