那些年， 票在旅途。 帶你去一個你曾經去過或者沒去過的地方。
話說唐儀鳳三年（678年）， 吏部侍郎裴行儉送波斯王子回國， 行至鳳翔縣亭子頭附近， 時值陽春三月， 忽然發現路旁蜜蜂、蝴蝶紛紛墜地而臥， 頓感奇怪， 遂命駐地郡守查明緣由。 郡守沿途查詢至鳳翔柳林鋪時， 方知一家釀酒作坊一壇窖藏陳釀剛剛開壇， 醇香無比， 酒味隨風飄蕩至柳林鋪東南五裡外的亭子頭， 使這一帶蜂醉蝶癡皆醉不舞， 紛紛臥地不起。
得稟報裴公十分驚喜， 即興吟詩一首：“送客亭子頭， 蜂醉蝶不舞， 三陽開國泰， 美哉柳林酒”。 回朝以後， 裴侍郎將柳林酒獻給唐高宗， 高宗飲後大喜， 柳林酒被列為皇室禦酒。
柳林鋪系古絲綢之路上的必經之道和古老集鎮，
陝西鳳翔古稱雍州， 雍， 華夏九州之一的雍州， 為成周發祥之地、嬴秦創霸之區， 是古代農業發展較早的地區， 也是黃河流域中華民族古老文化的重要發源地之一。
西府自古以來盛產美酒， 尤以鳳翔柳林鎮所釀造的酒為上乘。 柳林酒有“開壇香十裡， 隔壁醉三家”的美譽。 古時沒有商標的概念， 直到1933年才正式命名為“西鳳酒”， “西”取鳳翔俗稱的西府， “鳳”取鳳翔關於鳳凰的眾多傳說， 西風亦“喜鳳”的諧音， 有美好的寓意。 1952年在全國首屆評酒會上， 西鳳酒名列全國四大白酒（茅、瀘、鳳、汾）之一， 酒香被定為“鳳香”。 1963年第二屆又列八大白酒， 宣傳上， 這裡更喜歡用“四大名酒”之說。 老陝人婚喪嫁娶， 祝壽生子， 招待親朋好友都離不開西鳳酒。
柳林鎮中心廣場的西鳳酒文化牆
釀造美酒少不了好原料，好水，好環境和獨特的釀造工藝。1956年國營西鳳酒廠在鳳翔柳林誕生，走，進廠參觀一下。
在廠區看到這樣的藤編簍，肯定與釀酒有關。
原來，這是釀造西鳳酒的獨門儲酒秘器——酒海。酒海就是一個大酒簍，用秦嶺深山的荊條編織外殼，用雞蛋清、動物血漿、石灰等作粘合劑，內壁用白麻布、麻苟紙手工糊裱近百餘層，並用菜籽油、蜂蠟等裱塗內壁而成，以確保酒海足夠嚴密結實。蒸餾的新酒要在大酒海儲存三年以上老化，鳳凰涅槃，終成佳釀。大酒海一般直徑2-2.5米。3000年古法釀造一脈傳承，800年酒海秘藏始終相伴，終釀出傳奇鳳香型西鳳美酒。
生產車間是不能進去參觀的。
如果你有機會到了鳳翔，不要忘了到柳林鎮去看看，縣城到柳林的客運20分鐘，交通方便。
西鳳酒廠雖是國家級工業旅遊示範點，除生產車間外可以進廠參觀，但它沒有展示自己深厚文化底蘊和古老釀造方法的博物館，有點遺憾。
釀造美酒少不了好原料，好水，好環境和獨特的釀造工藝。1956年國營西鳳酒廠在鳳翔柳林誕生，走，進廠參觀一下。
在廠區看到這樣的藤編簍，肯定與釀酒有關。
原來，這是釀造西鳳酒的獨門儲酒秘器——酒海。酒海就是一個大酒簍，用秦嶺深山的荊條編織外殼，用雞蛋清、動物血漿、石灰等作粘合劑，內壁用白麻布、麻苟紙手工糊裱近百餘層，並用菜籽油、蜂蠟等裱塗內壁而成，以確保酒海足夠嚴密結實。蒸餾的新酒要在大酒海儲存三年以上老化，鳳凰涅槃，終成佳釀。大酒海一般直徑2-2.5米。3000年古法釀造一脈傳承，800年酒海秘藏始終相伴，終釀出傳奇鳳香型西鳳美酒。
生產車間是不能進去參觀的。
如果你有機會到了鳳翔，不要忘了到柳林鎮去看看，縣城到柳林的客運20分鐘，交通方便。
西鳳酒廠雖是國家級工業旅遊示範點，除生產車間外可以進廠參觀，但它沒有展示自己深厚文化底蘊和古老釀造方法的博物館，有點遺憾。