西方花藝設計， 需要對每一個花材很瞭解， 西方花藝課程， 最重要的是認識花材， 並運用到設計中去， 這就需要對花材有系統的認識。
大自然中的花材， 對於初學者， 大致能分為9類， 一團狀花材、塊狀花材， 比如玫瑰、月季、非洲菊、康乃馨， 二點狀、散狀花材， 比如滿天星、勿忘我， 三輕盈型花材， 比如情人草、黃鶯等， 四下垂型花材， 文竹、佛珠、春蘭等；五串狀花材， 比如大花飛燕、金魚草、劍蘭等， 六線狀花材， 蛇鞭菊、銀牙柳、跳舞蘭等；七果實， 例如紅豆、黃金球、小辣椒、風鈴果等；八不規則花材， 典型的有天堂鳥、紅掌、木百合、馬蹄蓮等。 最後一樣是綠植， 例如扁柏、常春藤、龜背葉、雪松、蓬萊松等。
花材也有相對性
昆明是個花都， 花的城市， 大家見過的花也很多了。 世界上目前已經開發的花材， 商業用的， 最常見的可能就是玫瑰花了， 塊狀花材， 可以想像一下， 一根直杆， 上面長出一朵花為塊狀花材。
但花材也有相對性， 如果做一個花束， 玫瑰花為塊， 如果玫瑰放在一面花牆裡， 要裝飾一面牆， 玫瑰花就不是塊了， 它是個點， 這是相對的， 主要是看用在哪個作品裡， 以及運用方法。
花藝領域， 不分中西
所有花材都認識， 是不可能的， 哪怕是把葛雷歐大師請來也很難講， 因為他是德國人， 讓他去認識日本的花材、韓國的、印度的， 很難， 但他可以迅速地歸類， 比如西方很多教師到中國， 他也會做很多具有中國元素的作品。
不論在西方還是在東方， 其實花藝領域到一定階段， 不分中西。 唯一的區別是你運用的元素， 是什麼元素， 運用的技巧是什麼技巧， 沒有那麼多界限。 你可以看到很多大師， 哪怕是葛雷歐的作品， 行雲流水般， 像藝術品一樣， 日本花藝大師久保數政的作品有些也很西方化。 大家學習了中式的， 再學西式的， 作為國人，
為什麼要學習系統的知識？
如果你不學習，只是看一些大師的作品，模仿人家的東西，模仿完，首先精髓、神韻與大師是否一致，再一個，很現實的問題，你的這個作品是否有人替你買單，有人會說，我就是走個人路線，我做的作品就是自我欣賞，但是走個人路線、個人的設計風格，其實更著重的是你的設計感，其實更需要你的扎實的功底，就是系統的學習。
從商業的角度來講，如果你看到一件很不錯的作品，你一直想要去運用，可能在談單的過程中，你推薦引用這一個作品，最後是因為當地的氣候原因、花材的缺失，或者室內室外的差異，導致不得不改用花材，比如蘭花改成康乃馨，所以大家要對花材很熟悉，才能快速地替換掉它，這樣可以控制成本，也取決於你對花材的花期的認識，哪一些花期長度相似，放置在哪一個氛圍裡是和諧的，這是花藝設計要研習的。
何為花藝師
花藝師是喜歡花，愛花，欣賞它，學習系統的知識，掌握技巧，把它的美展現出來，才是花藝設計師要做的工作。你們會不會問，為什麼要有花藝師存在，花已經很美了，要花藝師做什麼，我們可以這麼來理解，如果沒有花藝師，花就是花，扁柏就是扁柏，它就放在那裡，通過我們的學習，通過我們的技巧，它才會變成各式各樣的作品，這也是花藝師存在的意義。
如果你不學習，只是看一些大師的作品，模仿人家的東西，模仿完，首先精髓、神韻與大師是否一致，再一個，很現實的問題，你的這個作品是否有人替你買單，有人會說，我就是走個人路線，我做的作品就是自我欣賞，但是走個人路線、個人的設計風格，其實更著重的是你的設計感，其實更需要你的扎實的功底，就是系統的學習。
從商業的角度來講，如果你看到一件很不錯的作品，你一直想要去運用，可能在談單的過程中，你推薦引用這一個作品，最後是因為當地的氣候原因、花材的缺失，或者室內室外的差異，導致不得不改用花材，比如蘭花改成康乃馨，所以大家要對花材很熟悉，才能快速地替換掉它，這樣可以控制成本，也取決於你對花材的花期的認識，哪一些花期長度相似，放置在哪一個氛圍裡是和諧的，這是花藝設計要研習的。
何為花藝師
花藝師是喜歡花，愛花，欣賞它，學習系統的知識，掌握技巧，把它的美展現出來，才是花藝設計師要做的工作。你們會不會問，為什麼要有花藝師存在，花已經很美了，要花藝師做什麼，我們可以這麼來理解，如果沒有花藝師，花就是花，扁柏就是扁柏，它就放在那裡，通過我們的學習，通過我們的技巧，它才會變成各式各樣的作品，這也是花藝師存在的意義。