蛋黃芝麻酥， 補鈣小零嘴的做法
黃油室溫軟化， 加糖， 用打蛋器打發至蓬鬆顏色變淺
2個蛋黃分2次加入， 第一個打均勻了再加入下一個， 打至如圖狀態
麵粉和蘇打粉混合過篩， 拌勻輕輕揉成團
稱取5g左右的小麵團
裹上芝麻
輕輕按扁
放入預熱好170度的烤箱， 中層， 上下火170度烤12-15分鐘， 時間取決於麵團按的薄厚
給你們做了加蘇打粉和不加的對比， 上面那個是加了蘇打粉的， 更蓬鬆酥口， 下面的是沒加蘇打粉的， 就是一般餅乾的厚度
蛋黃芝麻酥， 補鈣小零嘴的做法
黃油室溫軟化， 加糖， 用打蛋器打發至蓬鬆顏色變淺
2個蛋黃分2次加入， 第一個打均勻了再加入下一個， 打至如圖狀態
麵粉和蘇打粉混合過篩， 拌勻輕輕揉成團
稱取5g左右的小麵團
裹上芝麻
輕輕按扁
放入預熱好170度的烤箱， 中層， 上下火170度烤12-15分鐘， 時間取決於麵團按的薄厚
給你們做了加蘇打粉和不加的對比， 上面那個是加了蘇打粉的， 更蓬鬆酥口， 下面的是沒加蘇打粉的， 就是一般餅乾的厚度