雙溝大麯源于清朝雍正年間開辦的全德糟坊。 此後釀酒工藝日趨成熟， 賀氏老五甑之法一直延續至今， 酒師們傳有：“雙溝糯紅粱， 篩選入酒坊；石磨碾碎穀， 細簸去稗糠；摻拌熟糟醅， 鍋甑把火旺；邊蒸邊煮出， 看酒取佳釀”的工藝詩。
1950年， 泗洪縣政府以全德糟坊為基礎， 聯合周邊幾個較小的酒坊， 成立了地方國營宿縣專署泗洪縣酒廠， 1955年更名為地方國營泗洪縣雙溝酒廠， 在經歷了“文革”及之後的數次更名， 1987年改為江蘇省國營雙溝酒廠， 1997年經過改制成為江蘇省雙溝酒業集團。 雙溝大麯在1984年、1989年的第四、五屆全國評酒會上，
作為中國十三大名酒之一， 雙溝大麯以優質高粱、小麥、大麥、豌豆精選純糧精釀而成， 以“色清透明、香氣濃郁、風味純正、入口綿甜、酒體醇厚、尾淨餘長”等特點著稱。
下面說說雙溝大麯的年代與特徵：
1、20世紀60年代：1958年， 雙溝大麯開始出口， 1960年代雙溝大麯酒主要由江蘇糖業煙酒公司改裝。
2、20世紀70年代：1970年代， 瓶型為木塞普通玻璃瓶型。
3、20世紀80年代：1980年代前期， 雙溝酒主要為壓蓋普通玻璃瓶；此外， 也有青瓷藝術瓶型的雙溝大麯。 1980年代中後期， 雙溝酒主要為塑蓋普通玻璃瓶（使用至20世紀90年代初）。
4、20世紀90年代：1990年代出現金色旋蓋玻璃瓶雙溝大麯， 瓶型也相應發生變化。
1970年代地方國營雙溝大麯， 難得一見。
1970年代末雙溝山河大麯， 木塞。
80年代早期壓蓋雙溝
1989年塑蓋雙溝大麯
1990年代金屬蓋雙溝大麯
1993年瓷瓶， 53度500ml， 市價1000元左右。
1999年雙溝大麯現代經典酒，46度500ml，市價358元。
1997年雙蘇特曲，42度500ml，市價238元。
2006年雙溝大麯，53度250mlx2瓶，市價139元。
2006年53度禮盒裝雙溝大麯，該款在2006年以後就停止生產，成為絕版收藏之作。目前，歌德盈香還有少量在售，廠家原裝禮盒，品相完好。
比起新酒，老酒更體現出一種味覺的享受，每一瓶老酒的歷史和口感，都遠遠超過現在的新酒。收藏老酒有的是為了自己品嘗，有的是為了投資升值等，不管出於哪種目的，遇到像“八大”、“十三大”這樣有品牌價值的老酒，更有對千百年來中國傳統白酒文化的傳承。自然是該出手時就出手。
1999年雙溝大麯現代經典酒，46度500ml，市價358元。
1997年雙蘇特曲，42度500ml，市價238元。
2006年雙溝大麯，53度250mlx2瓶，市價139元。
2006年53度禮盒裝雙溝大麯，該款在2006年以後就停止生產，成為絕版收藏之作。目前，歌德盈香還有少量在售，廠家原裝禮盒，品相完好。
比起新酒，老酒更體現出一種味覺的享受，每一瓶老酒的歷史和口感，都遠遠超過現在的新酒。收藏老酒有的是為了自己品嘗，有的是為了投資升值等，不管出於哪種目的，遇到像“八大”、“十三大”這樣有品牌價值的老酒，更有對千百年來中國傳統白酒文化的傳承。自然是該出手時就出手。