看過日劇， 或者對日本有所瞭解的人都知道， 日本人非常喜歡吃雞蛋， 除了著名的溫泉蛋之外， 日本人還非常愛吃生雞蛋。
木下大胃王就曾經挑戰過吃20個生雞蛋。
1、衛生管理到位， 嚴格的殺菌和洗淨及篩選
生食雞蛋的風險， 主要來自雞蛋裡的沙門氏菌。 隨著日本食品監製的不斷完善， 各個廠家對沙門氏菌的接種預防， 出廠前25道對沙門氏菌的檢查， 讓雞蛋安全又新鮮。 會把有時間的標籤貼在雞蛋上， 只要大家在時間內就可以放心的食用了， 即使過了生食時間， 也可以加熱食用。 產地等資訊都可以查到， 可以看到母雞的生活環境等等。 所以大家才可以放心的食用。
2、吃生食得傳統， 一般會比較喜歡粘稠的食物
講究食物的自然原風味， 粘糊糊的食物裡有一種黏液素， 對身體有處， 而且會好咽， 增進食欲。
3、雞蛋是每個家庭平時都會吃的， 價格也比較便宜， 雞蛋拌飯做法也十分簡便。
可以生雞蛋＋醬油拌飯， 生雞蛋＋納豆拌飯， 吉野家的蓋飯裡＋生雞蛋等等
4、味道和中國有所不同， 稍微有點甜， 易入口
現在你知道了嗎， 有沒有喜歡吃生蛋拌飯的小夥伴舉個手手~