很多女同胞認為， 吃紅棗能補血， 防治月經性貧血和產後失血。 那麼， 從營養成分角度分析， 會得出什麼結論？
真相是——只吃紅棗， 補鐵效果差
在女性人群中， 缺鐵性貧血較為常見。 要預防和治療， 需要補充鐵元素。 然而， 棗子中含有的鐵元素並不佔優勢。
每 100 克新鮮大棗（以下簡稱鮮棗）可食用部分鐵含量為 1.2 毫克， 幹的紅棗（簡稱幹棗）為 2.3 毫克， 但比起動物食材， 鐵含量則低得多。
而且， 我們每次吃紅棗的量不會很大。
按平均每天 3~5 顆大棗為例， 進食鮮棗（無核）50 克， 或幹棗（無核）25 克， 攝取的鐵僅僅為 0.6 毫克左右。 這與一日推薦攝入量——成年人每日需要的鐵，
棗類更難吸收
我們身體對不同的鐵， 吸收率是不相同的：
動物性食物中的鐵為血紅素鐵， 吸收率高， 為10%~20%以上；
棗屬於植物性食物， 吸收率只有3%~5%。
所以， 光指望吃紅棗來補血， 你每天吃一籮筐恐怕也難以達到好的效果。
那， 到底什麼食物補血效果好呢？別急！看以下排行榜！
第10名 豬肝
美味的豬肝是補血佳品， 每100克豬肝的鐵含量為25毫克， 也容易被我們吸收， 每週吃一次， 改善面色萎黃， 吃出好氣色哦~
怎麼吃
豬肝與菠菜是治療貧血的最佳組合， 菠菜中含有大量的胡蘿蔔素、維生素， 能夠促進人體對鐵元素的吸收。
哪些人不適合吃
豬肝含有少量的毒素， 膽固醇也很高，
第9名 黑豆
黑豆的皮可是個寶！黑豆皮能夠減少體內鐵元素的流失。 女人常吃黑豆還能補充體內雌激素， 減緩衰老。
怎麼吃
黑豆浸泡煮熟過後， 可以做成黑豆漿， 比黃豆漿還要香醇美味。 千萬不要為了豆漿的口感把最寶貴的黑豆皮去掉！
哪些人不適合吃
黑豆的蛋白質含量較高， 有嚴重胃病的人需少吃， 會加重胃的負擔。
第8名 紫葡萄乾
紫葡萄乾是由紫葡萄晾曬而成， 其中鐵元素含量可是菠菜的4倍。 初秋正是葡萄盛產的季節， 朋友們不妨製作一些紫葡萄乾， 既方便保存， 又可補血養顏。
怎麼吃
紫葡萄乾可以直接吃， 也可以泡水飲用。 平時上班還可以當作零食吃！
哪些人不適合吃
葡萄乾有多甜， 我們都知道。 有糖尿病和正在減肥的朋友可不要貪嘴啊！
第7名 南瓜
南瓜很早就被稱為“補血之妙品”， 其中富含的鐵、鈷和鋅元素都是補血的好原料。 南瓜的營養非常豐富， 經常食用還可清腸通便， 排毒養顏。
怎麼吃
南瓜煮熟搗成泥， 可以煮成南瓜粥， 也可以做成南瓜餅、南瓜蛋糕等甜點， 吃法多樣。
哪些人不適合吃
大多數人都能吃南瓜， 尤其適合中老年人和糖尿病患者。
第6名 胡蘿蔔
人們常把胡蘿蔔比作“小人參”。 胡蘿蔔含有很高的維生素B、C和胡蘿蔔素， 能加快血細胞形成， 同時還有護眼、護膚的功效， 非常適合每天面對電腦的女性朋友。
哪些人不適合吃
胡蘿蔔也是一種大多數人都能吃的食物。
第5名 銀耳
銀耳不僅是養顏聖品， 它還能補血哦！銀耳中的鐵含量比豬肝還多， 常吃銀耳就能滋陰補血， 還能排除體內毒素， 讓你吃出健康美麗！
怎麼吃
銀耳可以做成很多種甜品， 和紅棗搭配煮湯能夠更好地發揮其補血的功效！
哪些人不適合吃
銀耳會阻礙血小板凝結， 不適合內出血的患者和月經期間的女性朋友。
第4名 桂圓
桂圓既是果， 又是藥， 它的鐵元素含量也不少。 女性朋友常吃桂圓， 膚色紅潤。
怎麼吃
桂圓剝開殼就可以吃了， 煮粥或者煲湯的時候也可以放一些。
哪些人不適合吃
桂圓含糖量很高， 糖尿病患者不可食用。 桂圓吃多了很容易上火，
第3名 桑葚幹
桑葚幹的鐵含量是果類中最高的， 是名副其實的“補血果”。 桑葚幹能提高血液新陳代謝的能力， 讓你越活越年輕。
怎麼吃
桑葚乾洗淨後可以吃， 也可以用來泡水、泡酒喝。
哪些人不適合吃
桑葚幹也是一種含糖量比較高的食物， 糖尿病患者不能吃。 同時， 桑葚幹也不適合小孩子吃。
第2名 黑芝麻
黑芝麻的鐵含量是豬肝的2倍。 多吃黑芝麻既能補血， 還能排毒養顏。 平時多吃點黑芝麻， 讓你皮膚細膩， 頭髮也烏黑亮麗， 更顯年輕啦！
哪些人不適合吃
芝麻含油量高， 三高人群要少吃。 芝麻還有很強的腸道潤滑能力， 腹瀉的人暫時不要吃哦。
第1名 黑木耳
黑木耳中鐵元素的含量極高， 是豬肝的7.4倍，當之無愧的“補血之王”。對於女人而言，黑木耳更是減肥佳品，不僅清理腸道還能保持皮膚光潔，減少皺紋的產生哦。
怎麼吃
與青椒等維生素C較高的食材進行組合，能夠説明人體更好地吸收鐵元素，達到補血的效果。
哪些人不適合吃
黑木耳比較難消化，腸胃消化能力較弱的人不能吃太多。
植物性食物補血效果差
植物性食物中鐵含量普遍都不高，吸收率也低，其中相對較高的有黃豆、黑豆、黑木耳、菠菜、莧菜、芝麻、桂圓（即龍眼乾）、柑橘、葡萄乾等。
多吃含維C食物利於鐵吸收
研究發現，維生素C能顯著地促進機體對鐵的吸收。因此，在補血的時期要多進食富含維生素C的食物，主要是新鮮蔬菜和水果，如韭菜、芹菜葉、番茄、柑橘、獼猴桃、冬棗、草莓等。
合理烹飪很重要
菠菜、莧菜等青菜，鐵的含量雖然較高，但蔬菜中的草酸、植酸會影響鐵的吸收。因次，在烹調前，用開水灼一遍蔬菜，可除去大部分影響鐵吸收的物質，從而大大提高鐵吸收率。
是豬肝的7.4倍，當之無愧的“補血之王”。對於女人而言，黑木耳更是減肥佳品，不僅清理腸道還能保持皮膚光潔，減少皺紋的產生哦。怎麼吃
與青椒等維生素C較高的食材進行組合，能夠説明人體更好地吸收鐵元素，達到補血的效果。
哪些人不適合吃
黑木耳比較難消化，腸胃消化能力較弱的人不能吃太多。
植物性食物補血效果差
植物性食物中鐵含量普遍都不高，吸收率也低，其中相對較高的有黃豆、黑豆、黑木耳、菠菜、莧菜、芝麻、桂圓（即龍眼乾）、柑橘、葡萄乾等。
多吃含維C食物利於鐵吸收
研究發現，維生素C能顯著地促進機體對鐵的吸收。因此，在補血的時期要多進食富含維生素C的食物，主要是新鮮蔬菜和水果，如韭菜、芹菜葉、番茄、柑橘、獼猴桃、冬棗、草莓等。
合理烹飪很重要
菠菜、莧菜等青菜，鐵的含量雖然較高，但蔬菜中的草酸、植酸會影響鐵的吸收。因次，在烹調前，用開水灼一遍蔬菜，可除去大部分影響鐵吸收的物質，從而大大提高鐵吸收率。