按：細胞呼吸一節， 有一個不起眼兒的句子是這樣的：有氧呼吸最常利用的物質是葡萄糖。 雖不起眼， 但很重要， 接下來的故事都是以葡萄糖為例發生的， 比如化學反應式。
也正是因為底物是葡萄糖， 所以生成的二氧化碳和所需的氧氣才是一比一， 若底物是其他物質就不一定了， 今天就順便來談談呼吸商。
一、呼吸商呼吸商（RQ）， 又稱氣體交換率， 指生物體在同一時間內， 釋放二氧化碳與吸收氧氣的體積之比或摩爾數之比， 即指呼吸作用所釋放的CO2和吸收的O2的分子比。
我們通常說有氧呼吸消耗的O2量和產生的CO2量相等是針對以葡萄糖作為底物而言的。
實際上有氧呼吸的底物還可能是脂肪或者氨基酸。 脂肪分子中氧含量遠遠少於葡萄糖， 而氫的含量更多， 多數氨基酸的分子O含量也低於糖類， 所以反應需要消耗更多的O2， 使消耗O2的數量多於產生的CO2數量。 故呼吸商小於1（0.7～0.8）。 如蓖麻油的氧化方程式表示為：2C57H104O9+157O2→114CO2+104H2O， 可推算出呼吸商RQ=114/157=0.73。
二、呼吸商的應用①只進行有氧呼吸時， 根據呼吸商可以判斷底物， 如果呼吸商等於1， 則底物是糖類， 如果小於1， 則除糖外還有其他物質， 如脂肪、蛋白質。
②如果底物只有糖類， 根據呼吸商可以判斷呼吸方式， 如果等於1， 只進行有氧呼吸， 如果大於1， 則同時進行無氧呼吸。
2.呼吸商又稱氣體交換率（簡稱RQ）， 指生物體在同一時間內， 釋放二氧化碳與吸收氧氣的體積之比或摩爾數之比（即RQ=CO2/O2）， 可作為描述細胞呼吸過程中氧氣供應狀態的一種指標．甲圖是酵母菌氧化分解葡萄糖過程中氧分壓與呼吸商的關係，
A乙圖中的R點可對應甲圖中的c點， 此時酵母菌消耗的葡萄糖最少
B甲圖中的c點可對應乙圖的D點， 此時及之後細胞呼吸強度將不隨氧氣濃度變化而變化
C乙圖中的B點時， 酵母菌進行Ⅰ呼吸和Ⅱ呼吸消耗的葡萄糖量相等（已知RB=BC）
D甲圖中呼吸商越大， 酵母菌細胞進行對應乙圖的Ⅰ呼吸越弱， Ⅱ呼吸越強
1.解析：
（3）總耗氧氣300 ， 總產二氧化碳400， 其中有氧呼吸耗氧氣300 ， 產二氧化碳300 ， 耗葡萄糖300/6 。 無氧呼吸產二氧化碳 400-300=100 耗葡萄糖100/2。
答案：
（1） 0.72（二氧化碳130/180氧氣） 糖 （1分）
（2） 用於校正裝置1和裝置2內因物理因素（或非生物因素）引起的容積變化（3）1:1
2.解析：
A、乙圖中的R點可對應甲圖中的b點，
B、甲圖中的c點可對應乙圖的P點， 此時及之後細胞呼吸只進行有氧呼吸， 強度將隨氧氣濃度變化而變化直至不再增強， B錯誤；
C、乙圖中的B點時， 酵母菌進行Ⅰ呼吸和Ⅱ呼吸產生的氣體交換相對值相等， 所以消耗的葡萄糖量Ⅰ呼吸少於Ⅱ呼吸， 可以計算， C錯誤；
D、甲圖中呼吸商越大， 說明無氧呼吸越強， 所以酵母菌細胞進行對應乙圖的Ⅰ呼吸越弱， Ⅱ呼吸越強， D正確．
故選：D