12月11-14日 長沙市
外賣專場 川鹵三大系列 鹵專家開啟三合一經濟黃金時代 堂食+外賣+外帶
活動詳情為什麼要學習川鹵？
提到川鹵， 大家以為就是麻辣味的， 其實川味鹵菜具有火巴、軟、味美濃香、存放時間長、攜帶食用方便等特點。 放眼酒樓飯店， 鹵菜都有一定的分量， 鹵菜中最有特色的是川鹵， 對於沒有接觸或研究過川鹵的人而言， 川鹵技藝顯得神秘， 尤其在香辛料的選用及配方上。
鹵鴨板腸
麻辣鴨頭
樂山缽缽雞
鹵鴨舌
東方美食“鹵專家”課程全面開啟
12月11日-14日
餐飲旺城長沙等你來！
官方諮詢請直接私信。
做川鹵， 你一定存在以下疑惑
一般川鹵要經過鹵前預製—鹵中燒煮—鹵後出鍋三個流程。
1 . 鹵前預製不同原料如何處理？
2 . 如何給鹵水增香增色？
3 . 鹵貨出鍋時要注意哪些問題？
4 . 如何延長鹵水保質期？
5 . 如何製作老鹵？
6 . 如何打理日常鹵水？
7 . 鹵水香料如何選擇？
....
以上問題， 存在三個以上
你該來學習了！
川鹵流行
三大品類
川鹵專用香料
專題講解
外賣
鹵專家產品可以提前預製，易標準化，避開了保溫、保味等難題，方便快捷，一直是外賣尤其是夜宵的爆款單品。
檔口
鹵專家門檻較低，成本低，利潤高，產品穩定性強，原料易採購，只需要一個檔口，夫妻二人，就可以操作一個檔口。
中餐導入
鹵專家產品多樣，一個原料就是一道菜，可以導入中餐，提前預製，口味好，好操作，一秒出菜的高毛利菜品。
我們能給你什麼？
外賣
鹵專家產品可以提前預製，易標準化，避開了保溫、保味等難題，方便快捷，一直是外賣尤其是夜宵的爆款單品。
檔口
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中餐導入
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