速食麵是一種正常的食品， 與饅頭米飯一樣， 需要搭配其他食品（如富含維生素的蔬菜水果）才能構成健康的飲食。 而速食麵的存在理由是方便，
你回想一下大部分人食用速食麵的情景：就只吃了一個速食麵而已。 實際上， 在很多情況下， 速食麵是作為單一正餐的。 比如說有的人顧著玩遊戲， 獨自在家的時候就吃一個速食麵。 比如說， 打工一族， 沒時間做飯， 午餐就吃一個速食麵。 大學生， 睡個了個懶覺， 懶得下樓去飯堂了， 直接就一個速食麵搞定。
有人會那麼蛋疼， 泡了個速食麵後， 再自己做過兩菜一湯嗎？當然是有的， 但不會是主流。 所以， 拿速食麵和其他單一的食品來比較是不合理的， 應該拿來和整頓飯來比較。 如果覺得和整頓飯比較不合理， 也可以和麵店現煮的面比較， 因為面店的面也是作為正餐主食的。
這樣的話， 以速食麵作為正餐， 最大的問題就是維生素、纖維素不足， 並且油脂太多。 其實這個問題在現代人日常飲食中十分常見，
我們從營養學上來分析一下， 速食麵的鹽分、味精、熱量高， 蛋白質， 維生素和膳食纖維含量低。 常見泡面含蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例為9%、36%、55%， 而營養學推薦比例為23%、28%和55%。 所以泡面被歸類為垃圾食品， 如果在烹煮泡面時不要使用太多調味包、並加入蔬菜、豆類和肉類，
速食麵不是沒有營養吃了會死， 只是營養成分殘缺， 只能滿足能量攝入和少數營養成分， 不能滿足一些其他營養攝入， 其實蔬菜包的引入， 一方面為了口感， 另一方面為了補充少量其他營養物質， 所以如果你在家的話， 完全可以加個雞蛋加點青菜補充營養。