我們知道朱元璋可算是一個傳奇皇帝，
出過家當過和尚，
有當過乞丐，
最後才參加義軍。
朱元璋在當乞丐的時候，
有一次餓暈了，
就有一位老乞丐婆，
給了他一碗湯，
朱元璋喝過湯以後感覺，
太好喝了 自己從來沒有喝過這樣好喝的湯。
但是，
那時候朱元璋什麼都沒有，
他只能謝過乞丐後繼續前行，
終於成就偉業。
當了皇帝的朱元璋每天山珍海味，
覺得無趣，
突然想起落難時吃的那碗美麗的珍珠翡翠白玉湯，
便下令尋找當時的乞丐，
來給他燉珍珠翡翠白玉湯。
雖然這是一段傳說，
但傳到今天家喻戶曉，
生動的故事比真正的歷史還耐人尋味。
但這個故事卻說明瞭，
朱元璋不忘本，
想傳朱元璋有一個習慣扣，
準確的說是在宮中非常節儉，
主要是因為他在早年受過許多苦，
皇后生日的時候朱元璋卻讓禦膳房只做了四道素菜，
炒蘿蔔丁、炒韭菜、炒青菜和豆腐湯。
皇后都這樣，
其他嬪妃又能好到哪裡去呢？都苦不堪言，
跟著老朱沒有享福了，
朱元璋算是中國歷史上比較節儉的皇帝了。