自己非常喜歡吃豬手， 鴨爪這種骨頭多， 好啃嚼的零食型菜肴。 豬手吃起來肉厚， 筋滑， 十分過癮解饞。 豬腳是邊角料， 極其便宜。
軟軟糯糯的蹄子， 香噴噴
首先準備材料， 八角， 香葉洗淨， 薑洗淨去皮， 切片~
豬蹄切塊
鍋裡燒水， 下豬蹄焯水， 焯水後撈起來洗淨
鍋裡熱少許油， 放入適量白糖， 小火炒出糖色
放入豬蹄炒至上色~
放入薑片， 八角， 香葉炒香， 放入適量醬油， 鹽， 料酒炒勻。
放入沒過豬蹄的水量，慢慢熟。
待豬蹄燉軟，收汁即可出鍋。
放入沒過豬蹄的水量，慢慢熟。
待豬蹄燉軟，收汁即可出鍋。