“滄海月明珠有淚， 藍田玉暖日生煙”藍田是著名的玉鄉， 也是我國一座歷史文化名城， 在問答上看到有人問關於藍田的美食、美景， 突然想到幾年前在同學的婚禮上吃過的藍田美食。
藍田“勺勺客”
”勺勺客”是關中方言中對廚師的稱謂， 因為廚師的主要道具是掌勺， 故以勺來代之。 以前有句俗語：“凡是衙門冒煙的地方， 便有藍田黨。 ”可見藍田除了美玉， 也是一個出廚師， 產美食的好地方。
藍田九大碗
據說藍田九大碗是唐代詩人王維隱居藍田時將宮廷的招待方式傳入民間， 之後便大興其道。 早在七八十年代， 藍田當地農村過事時， 便會以九大碗招待前來的客人和鄰里鄉黨。
幾年前參加同學的婚禮， 上的菜讓我們很是莫名奇妙：菜一端上來都是用碗盛的， 而且都是一樣的， 三碗豆腐、兩碗蘿蔔、兩碗豆芽、兩碗白菜， 我們桌上的人面面相覷， 不知道這樣待客是個什麼講究，
這忒色的藍田九大碗，碗碗都是各有千秋。分別是：燉白菜、燉虎皮豆腐、燉蘿蔔片、方塊肉、甜飯、條子肉、芥末蘿蔔絲、紅燒肉丁老豆腐、丸子燉海帶。藍田九大碗，幾乎都是蒸碗和燉菜，沒有一個炒菜，吃著九大碗，會讓你感覺到一股親切的濃濃鄉土情。
後來經勺勺客王建利挖掘整理，發揚光大，將其發展為九大碗、十三花、重八席、七碟子八大碗、二十四件子等，五彩五味、營養均衡，湯水豐盛、成為老少皆宜的精品陝菜家宴。
黃花木耳海帶丸子湯
熬蘿蔔片
涼拌蘿蔔絲
甜飯
木梳背子
肘子
糕子 饃
好吃的紅豆米飯
藍田蕎面餄餎
除了九大碗，當然就要說藍田蕎面餄餎，餄餎條細，色澤黃亮，棉軟筋韌，清香利口。因糖分含量少，粗纖維多，利於消化，被很多人所喜愛。
餄餎可以吃涼的也可以吃熱的。夏季一般是涼吃，調入精鹽、香醋、芥末、蒜汁、芝麻醬和紅油辣子。冬季多是熱吃，有羊血冒餄餎，吃起來湯鮮餄餎筋，通體舒暢。
其次還有神仙粉、水晶餅、泡油糕、洋芋糍粑、高饌蒸饃...都是藍田特有的小吃。
藍田是人文始祖伏羲和女媧的母親華胥的故里，藍田有很多美景不容錯過，水陸庵、王順山、湯峪旅遊度假區、白鹿原影視城、藍田猿人遺址等。
如果你認為水陸庵就是一個不起眼的小廟宇，那你就錯了，這座六朝名刹，是我國古代雕塑藝術的寶庫，被譽為“中國的第二個敦煌”。 去過敦煌的朋友，應該都知道敦煌的壁畫有多震撼，水陸庵是我國目前保存最大的壁塑群。
這裡的雕塑件件栩栩如生，個個活靈活現，相傳，大殿內的彩色泥塑是自于唐代著名雕塑家楊惠之親手。很值得一看！
這忒色的藍田九大碗，碗碗都是各有千秋。分別是：燉白菜、燉虎皮豆腐、燉蘿蔔片、方塊肉、甜飯、條子肉、芥末蘿蔔絲、紅燒肉丁老豆腐、丸子燉海帶。藍田九大碗，幾乎都是蒸碗和燉菜，沒有一個炒菜，吃著九大碗，會讓你感覺到一股親切的濃濃鄉土情。
後來經勺勺客王建利挖掘整理，發揚光大，將其發展為九大碗、十三花、重八席、七碟子八大碗、二十四件子等，五彩五味、營養均衡，湯水豐盛、成為老少皆宜的精品陝菜家宴。
黃花木耳海帶丸子湯
熬蘿蔔片
涼拌蘿蔔絲
甜飯
木梳背子
肘子
糕子 饃
好吃的紅豆米飯
藍田蕎面餄餎
除了九大碗，當然就要說藍田蕎面餄餎，餄餎條細，色澤黃亮，棉軟筋韌，清香利口。因糖分含量少，粗纖維多，利於消化，被很多人所喜愛。
餄餎可以吃涼的也可以吃熱的。夏季一般是涼吃，調入精鹽、香醋、芥末、蒜汁、芝麻醬和紅油辣子。冬季多是熱吃，有羊血冒餄餎，吃起來湯鮮餄餎筋，通體舒暢。
其次還有神仙粉、水晶餅、泡油糕、洋芋糍粑、高饌蒸饃...都是藍田特有的小吃。
藍田是人文始祖伏羲和女媧的母親華胥的故里，藍田有很多美景不容錯過，水陸庵、王順山、湯峪旅遊度假區、白鹿原影視城、藍田猿人遺址等。
如果你認為水陸庵就是一個不起眼的小廟宇，那你就錯了，這座六朝名刹，是我國古代雕塑藝術的寶庫，被譽為“中國的第二個敦煌”。 去過敦煌的朋友，應該都知道敦煌的壁畫有多震撼，水陸庵是我國目前保存最大的壁塑群。
這裡的雕塑件件栩栩如生，個個活靈活現，相傳，大殿內的彩色泥塑是自于唐代著名雕塑家楊惠之親手。很值得一看！