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如何挑選合適的醒酒器？
經常喝酒的你應該知道， 那些高單寧、酒體飽滿的紅葡萄酒， 都需要醒酒， 而且醒酒時間比其它酒要長。
醒酒器與空氣的接觸面積比紅酒杯、酒瓶等要大的多， 能夠加快葡萄酒的醒酒效果。 所以選擇一個合適的醒酒器酒顯得尤為重要。
挑選醒酒器並沒有太多的秘訣， 好拿、好倒是醒酒器使用中最基本的需求。
無論醒酒器外部形狀怎麼變化， 其實可以分為兩種：老酒醒酒器和新酒醒酒器。 兩者間的區別就是醒酒器的頸部和底部的大小。
老酒VS新酒
老酒的醒酒器
對老酒使用醒酒器的主要原因是為了潷酒（去除酒渣）， 以及令封閉的酒香飄散出來， 酒體更適宜飲用。
通常老酒酒體更為嬌柔， 需要有限度地和空氣接觸， 其瓶肚多為球形。
頸細長， 底部較小， 使得酒與空氣接觸的面積較小。 且在倒酒時， 酒沿著瓶壁往下流是呈直線形下流。
新酒的醒酒器
通常瓶口外擴， 瓶頸短粗， 瓶肚也更扁、更寬闊， 為了讓新酒接觸更多的空氣， 氧化更加充分， 從而加速單甯軟化、充分釋放封閉的香氣， 這個過程俗稱“呼吸”。
頸粗， 底寬， 它可以使酒最大程度地接觸到空氣。 而且酒在沿著器壁往下流淌時，
不同的葡萄酒、不同的酒體應該選擇哪種類型的醒酒器呢？
選醒酒器， 最主要的是要考慮它的實用性以及是否方便清洗。 如果選擇比較有個性的醒酒器，
玻璃VS水晶
日常生活中， 比較常見的是玻璃醒酒器和水晶醒酒器。 水晶醒酒器較耐用， 所以多用來製造體型較大的藝術醒酒器。
還有一些普通玻璃醒酒器的造型簡單， 是用厚厚的玻璃製成， 醒酒器壁厚， 這些醒酒器都是不錯的選擇， 都能達到醒酒的目的。
玻璃醒酒器雖然價格便宜， 但容易破碎、不耐用， 尤其是用玻璃做成的複雜醒酒器， 如果喝個酒還要擔心醒酒器， 小心翼翼， 不如不用。
而水晶醒酒器就沒有這個顧慮了， 雖然價格高了些， 但很耐用， 相比來說還是水晶醒酒器較好。
另外， 如果你想用洗碗機清潔醒酒器， 還是選標準的玻璃醒酒器最好。
最後一點：含鉛的水晶醒酒器會對我們的身體造成損害嗎？
我們知道水晶杯中的鉛會析出溶入酒精， 但短時間接觸， 從醒酒器溶入葡萄酒裡的鉛低的難以想像。 葡萄酒置於含鉛水晶杯或醒酒器的時間至少一周以上， 才會對人體產生危害。 當然我們還可以選擇無鉛水晶杯。
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如何使用醒酒器？
01 | 醒酒前的準備
需要進行醒酒的葡萄酒，應在醒酒前直立放約1個小時，至少不得少於30分鐘。若是在頭一天即知要上哪瓶酒，事先應將酒直立24小時，以便讓酒渣有足夠的時間沉澱至瓶底，醒酒的效果會更好。
需確保醒酒器絕對乾淨、無雜味。可利用照明效果優越的光源（蠟燭、手電筒、檯燈）透視醒酒器，以檢視內部是否符合要求。
醒酒前拿取酒瓶應小心，切勿搖晃，以免瓶底的沉澱物揚起。醒酒前需準備一枝蠟燭或一隻小燈泡，置放於酒瓶（約80一90度角）正前方的瓶頸稍後之下方處，以便易於觀察沉澱物的移動狀況。
假如時間緊迫，無法讓葡萄酒直立靜止一段時間或者葡萄酒的軟木塞破裂瓦解，並已掉落瓶內時，可使用纖維織物（如棉布或過濾咖啡的濾紙）當成過濾的物品。
對於已有20一30年酒齡的葡萄酒，茌“換瓶”時應格外小心，而且最好是在飲用前才進行。
02 | 操作步驟
將葡萄酒緩緩倒入醒酒器，在倒入的過程中，氧氣會進入酒液，加速氧化。也可以緊握醒酒器杯口，輕輕晃動醒酒器裡的酒液，這和晃動酒杯中的酒液是一樣的道理。
那醒酒需要多長時間呢？根據葡萄酒的風格，一般在 15 分鐘至 3 個小時左右，有的甚至要提前一天開瓶醒酒。
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如何清洗醒酒器？
1、清洗前的工具準備
（1）洗滌液類：白醋和水、假牙清潔泡騰片和水、小蘇打和清水、檸檬汁（任選一種）
（2）輔助顆粒狀物品：大米、鋼制小滾珠、粗鹽粒、碎冰（任選一種）
（3）消毒液、洗潔精
（4）洗瓶刷
2、清洗醒酒器的具體步驟
（1）簡單版
適用對象：標準醒酒器
往醒酒器中倒入清水，晃動幾下後倒出，以清除殘留的酒液。
倒入洗潔精後加水浸泡，然後用洗瓶刷刷洗醒酒器，盡可能將每一個部位都清洗一遍，尤其是頸部和底部。
倒出溶液，再用清水沖洗乾淨。
（2）加強版
適用對象：不規則醒酒器
選擇適合的洗滌液倒入醒酒器中，晃動醒酒器，使洗滌液充分接觸醒酒器的內壁，尤其是酒漬明顯的部位。
加入顆粒狀物品攪動，將內壁的頑漬洗乾淨。
將容器中的物品倒出，加入少量的消毒液，加水浸泡大約 15 分鐘後用清水洗淨（尤其是用了鋼珠後，此過程不可省略）。
（1）污漬沒有徹底清除前，不要加入消毒液，因為消毒液只能消毒，不能將污漬清除；
（2）如果醒酒器的瓶頸寬而短，那麼將瓶刷對折一下，就可以輕鬆刷到瓶底了；
（3）最後用清水將醒酒器沖洗乾淨後，用乾淨的擦拭布將外部擦乾，然後將其倒置放在沒有異味的通風之處，加速內部水分的蒸發。市面上也有專門用來乾燥醒酒器內部的長柄毛巾，可將擦乾後將其倒掛在架子上。當然，你也可以直接買個醒酒器烘乾機。
（4）有人認為洗潔精或消毒液可能造成殘留，進而影響葡萄酒風味，所以用完一定要用清水徹底沖洗乾淨。
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如何使用醒酒器？
01 | 醒酒前的準備
需要進行醒酒的葡萄酒，應在醒酒前直立放約1個小時，至少不得少於30分鐘。若是在頭一天即知要上哪瓶酒，事先應將酒直立24小時，以便讓酒渣有足夠的時間沉澱至瓶底，醒酒的效果會更好。
需確保醒酒器絕對乾淨、無雜味。可利用照明效果優越的光源（蠟燭、手電筒、檯燈）透視醒酒器，以檢視內部是否符合要求。
醒酒前拿取酒瓶應小心，切勿搖晃，以免瓶底的沉澱物揚起。醒酒前需準備一枝蠟燭或一隻小燈泡，置放於酒瓶（約80一90度角）正前方的瓶頸稍後之下方處，以便易於觀察沉澱物的移動狀況。
假如時間緊迫，無法讓葡萄酒直立靜止一段時間或者葡萄酒的軟木塞破裂瓦解，並已掉落瓶內時，可使用纖維織物（如棉布或過濾咖啡的濾紙）當成過濾的物品。
對於已有20一30年酒齡的葡萄酒，茌“換瓶”時應格外小心，而且最好是在飲用前才進行。
02 | 操作步驟
將葡萄酒緩緩倒入醒酒器，在倒入的過程中，氧氣會進入酒液，加速氧化。也可以緊握醒酒器杯口，輕輕晃動醒酒器裡的酒液，這和晃動酒杯中的酒液是一樣的道理。
那醒酒需要多長時間呢？根據葡萄酒的風格，一般在 15 分鐘至 3 個小時左右，有的甚至要提前一天開瓶醒酒。
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如何清洗醒酒器？
1、清洗前的工具準備
（1）洗滌液類：白醋和水、假牙清潔泡騰片和水、小蘇打和清水、檸檬汁（任選一種）
（2）輔助顆粒狀物品：大米、鋼制小滾珠、粗鹽粒、碎冰（任選一種）
（3）消毒液、洗潔精
（4）洗瓶刷
2、清洗醒酒器的具體步驟
（1）簡單版
適用對象：標準醒酒器
往醒酒器中倒入清水，晃動幾下後倒出，以清除殘留的酒液。
倒入洗潔精後加水浸泡，然後用洗瓶刷刷洗醒酒器，盡可能將每一個部位都清洗一遍，尤其是頸部和底部。
倒出溶液，再用清水沖洗乾淨。
（2）加強版
適用對象：不規則醒酒器
選擇適合的洗滌液倒入醒酒器中，晃動醒酒器，使洗滌液充分接觸醒酒器的內壁，尤其是酒漬明顯的部位。
加入顆粒狀物品攪動，將內壁的頑漬洗乾淨。
將容器中的物品倒出，加入少量的消毒液，加水浸泡大約 15 分鐘後用清水洗淨（尤其是用了鋼珠後，此過程不可省略）。
（1）污漬沒有徹底清除前，不要加入消毒液，因為消毒液只能消毒，不能將污漬清除；
（2）如果醒酒器的瓶頸寬而短，那麼將瓶刷對折一下，就可以輕鬆刷到瓶底了；
（3）最後用清水將醒酒器沖洗乾淨後，用乾淨的擦拭布將外部擦乾，然後將其倒置放在沒有異味的通風之處，加速內部水分的蒸發。市面上也有專門用來乾燥醒酒器內部的長柄毛巾，可將擦乾後將其倒掛在架子上。當然，你也可以直接買個醒酒器烘乾機。
（4）有人認為洗潔精或消毒液可能造成殘留，進而影響葡萄酒風味，所以用完一定要用清水徹底沖洗乾淨。