澳大利亞不僅有很多袋鼠， 而且還有很多不錯的紅酒， 奔富、黃尾袋鼠等等。 澳大利亞葡萄酒文化也有很大的參考作用， 對於我們熟悉澳洲紅酒非常的有幫助， 下面就來談談澳大利亞葡萄酒文化。
澳大利亞最早開始栽種葡萄的地方是悉尼， 但悉尼農場灣(Farm Cove)炎熱潮濕的氣候不適合葡萄藤的生長。 澳大利亞第一個商業葡萄園和葡萄酒釀造廠誕生於19世紀早期， 是由約翰麥克亞瑟在其距離悉尼西南部50公里處的卡姆登莊園(Camden Park)建立的， 大量的歐洲移民為澳洲帶來了古老的歐洲葡萄種植技術， 其中的一員， 歐洲淘金者大衛因為懷念家鄉的葡萄美酒， 根據澳洲特有的氣候環境， 在中央維多利亞修建了其第一個莊園， 創造了royalred 皇家澳洲紅。 他的後人一直採用家族式企業經營， 所有的葡萄都源於手工採摘， 堅持低產量， 高品質。 經過多年的努力和嘗試。
澳大利亞紅酒飲用溫度：
飲紅酒時， “白酒宜冷凍， 紅酒宜室溫”。 但為何要講究酒溫， 最適宜的溫度又是多少， 恐怕就沒有多少人清楚了。
紅酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能較好地揮發。 如果酒溫太高， 苦澀、 過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低， 應有的香氣和美味又不能有效揮發。
紅葡萄酒的溫度應合乎室溫的標準。 所謂“室溫”， 因地區的不同、一年四季氣候的自然變化， 會有所差異。 無論是在何處、何地， “室溫”的範圍應該是指6℃～ 18℃之間。
澳大利亞紅酒食療：
葡萄酒被稱為是“整個世界歷史長河中， 未曾間也非使用的最古老飲料和最主要的藥物”。
美國研究人員分析了7萬多名中年男性的資料， 4年間， 210人被診斷患肺癌。 研究發現， 喝啤酒、白葡萄酒或含酒精飲料與肺癌的發病無關， 但隨著這些人消費的紅葡萄酒的增加， 患肺癌的風險逐漸減少， 每增加一杯酒一個月相應下降約2%的患病風險。
每天少量喝點紅葡萄酒的好處很多， 但最近有研究發現， 喝紅酒還能減少人們罹患肺癌的風險。
這對於男性煙民來說， 應該算個好消息， 每天喝一杯紅葡萄酒可能會減少60%的患肺癌風險（相比那些不喝紅葡萄酒的男性煙民）。
澳大利亞葡萄酒文化對於我們國內的影響也越來越大了，