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開胃、安神糖水老幼皆宜

小朋友睡前吃太多或消化不好, 會因腹脹不適而睡得不踏實。

山楂開胃茶等中藥湯劑可以幫助開胃, 平時如果小朋友胃口或消化不好,

家長可以製作。

她問:我家裡的小朋友不喜歡吃蔬菜水果。 我想用湯水幫他們補充這方面的營養。 網上有很多水果、瓜類的食療菜譜, 其中有些是用中藥搭配。 我擔心不適合小朋友。

想請教中醫, 兩三歲大的孩子, 哪些湯水能補充蔬果的營養, 並適合經常煮給他喝?小朋友睡眠不穩定, 有哪些甯神的湯水適合小朋友, 也適合大人平時飲用?

主答:總的來說, 新鮮蔬菜水果所含有的營養如纖維、維他命等是難以取代的。 如果小朋友堅決不吃蔬菜水果, 而目前食用的蔬果量並不足以提供他們所需的營養物質, 家長可以考慮暫時服用適合兒童的綜合維他命作為補充。

然而, 這應該在醫生和營養師的建議下進行,

並且不應作為長期解決方法, 也不應以綜合維他命完全取代新鮮蔬果。 家長須培養小朋友均衡飲食的習慣, 或嘗試不同食譜, 尋找符合小朋友口味的烹飪方式。

中藥湯劑並不能直接補充蔬果中的營養物質, 但通過增強小朋友的脾胃功能, 可提高營養物質的吸收。 若小朋友是因為胃納不佳而導致營養攝取不足, 中藥湯劑也可以幫助開胃。 平時如果小朋友胃口或消化不好, 家

山楂開胃茶:

山楂 5克

麥芽 5克

陳皮 2克

冰糖 少許

做法:以熱水沖泡10-15分鐘即可飲用。

效益:有助健脾消食開胃

百合蓮子銀耳羹:

銀耳 3朵

蓮子 20克

幹百合 20克

冰糖 適量

枸杞 10克

清水 適量

做法:

銀耳用溫水泡發約半小時後洗淨, 剪去根部, 用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發。

銀耳放入砂煲內, 倒入適量清水, 開大火煮開後蓋上蓋子文火煲2個半小時。

待銀耳煮至濃稠後, 放入冰糖攪拌均勻後倒入蓮子, 蓋上鍋蓋小火煮半小時。 最後放入百合和枸杞再煮15分鐘左右。 將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感更佳。

效益:長期服用有滋陰潤肺、益氣養心的功效。

龍眼蜂蜜紅棗茶:

龍眼 3-4顆

紅棗 3-4顆

蜂蜜 適量

清水 適量

做法:龍眼和紅棗洗淨後切小塊, 熱水浸泡10至15分鐘。 為防蜂蜜裡的營養成分不被破壞, 待茶涼至溫熱再加入蜂蜜。

效益:每天飲用可養血安神;若感覺身體有熱, 可減少服用次數或紅棗、龍眼用量。

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