農村的草地和小山坡上都會長滿一種綠色的野草， 很多地方都會將它作為野菜來食用， 有的地方叫它紅梗菜， 也有人叫他田邊菊， 其實它的學名叫做馬蘭頭， 是一種可以治病的野菜。
營養是普通蔬菜20倍， 鉀含量是普通蔬菜的20倍， 與一般蔬菜相比， 其Se、Zn、Mg、Ca含量更豐富。 農村一般用它做涼拌菜。
保護血管、降低中風風險， 抗衰老、提升免疫力。 馬蘭富含微量元素硒、維生素E和胡蘿蔔素， 硒是一種有明顯抗癌抗衰老和提高機體免疫力的元素， 胡蘿蔔素也是一種抗氧化劑， 能夠起到延緩衰老的作用。 胡蘿蔔素還能夠消除自由基作用， 有助於預防和阻止癌症的發生。
馬蘭頭半香乾。
農村還有一些非常經濟實用的“養生植物”
苦菜
苦菜能防治癌症苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞去氧酶有明顯的抑制作用， 還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。
地皮菜屬藍藻， 藍藻是最古老、最簡單、最原始的植物類群,富含蛋白質多種維生素礦物質的美味食材， 外覆豐富膠質， 清熱涼血， 降壓降脂， 明目斂氣， 補虛滋肝腎。 以色列科學家發現， 地皮菜所含成分可抑制人大腦中的乙醯膽鹼酯酶活性， 對老年癡呆症有療效， 主治目赤紅腫、夜盲燙傷、瘡瘍腫毒等症。