無酒不成席， 酒文化已經伴隨了中國幾千年的歷史。 雖然我們都知道， 喝酒易傷身， 但在實際的工作生活中， 我們經常會遇到一些推不掉的應酬，
在喝酒之前吃點食物， 可以減少空腹喝酒對身體的危害， 能夠在胃裡形成一些保護膜， 減少酒精對胃黏膜的刺激；同時也能夠使酒精和其他的食物混合在一起， 降低酒精的濃度， 延緩酒精的吸收速度；還可以攝入酒精在身體中代謝多必須的營養物質。 喝酒之前到底應該吃什麼？
奶類和豆漿等蛋白質飲料
乳飲料的營養價值雖然不高， 但其中含有的增稠劑卻對胃黏膜有一定的保護作用；而牛奶在進入胃裡以後， 在胃酸的環境中， 蛋白質出現變性， 成凝乳狀， 消化吸收的速度比較慢；優酪乳的質地更加粘稠， 在製作過程中， 往往會添加增稠劑， 在胃裡的停留時間也是比較長， 有利於酒精的稀釋， 延緩酒精的吸收速度。
富含澱粉的的主食
含有澱粉比較多的主食中， 碳水化合物的含量比較高。 而碳水化合物經過糖醛酸途徑生成的葡萄糖醛酸， 是我們身體中一種非常重要的解毒劑，
富含B族維生素的食物
B族維生素參與酒精在身體中的代謝和分解， 能夠舒緩頭痛， 保護肝臟。 粗糧、奶類、雞蛋和菇類中都含有B族維生素， 也可以口服複合B族維生素片，
富含膳食纖維的蔬菜和水果
蔬菜水果中膳食纖維和水分的含量比較高， 膳食纖維可以延緩食物的消化吸收速度；而蔬菜水果中的水分可以稀釋酒精， 降低酒精的濃度， 減少其對身體的傷害。