原創視頻背後的故事～全聚德

原創視頻背後的故事～全聚德

“全聚德”創業於1864年（清同治三年）。 創始人楊全仁根據風水先生建議， 將盤下的幹鮮果鋪“德聚全”三字顛倒去，

立新字型大小“全聚德”， 並請一位姓錢名子龍的秀才揮筆書寫製成金字牌匾， 掛於店門之上。 從此， “全聚德”逐漸發展起來。 視頻裡展櫃放置就是“全聚德”當年創業時的第一塊老牌匾。

這塊老牌匾與“全聚德”一樣， 曾歷經磨難坎坷。 在經歷了清王朝敗落、民國戰亂、八年抗戰及解放戰爭後， “全聚德”終於迎來新中國的建立， 並在國家領導人和人民政府支持下獲得新生。 後陸續建“全聚德”西號（西長安街）、東號（王府井）。 六十年代翻擴建老店（前門）， 並撤西號。 1966年， 掛了102年的“全聚德”老匾被“紅衛兵”“破四舊”強行摘下， “全聚德烤鴨店”改為“北京烤鴨店”， 老匾也被當做“戰利品”， 在“破四舊”成果展出後不知去向。 1979年， 根據周恩來總理建議興建的北京烤鴨店（和平門）大樓落成定為總店。

當時， 許多老字型大小已允許恢復名稱。 為了尋找丟失的老匾錢， 發動群眾， 最後在故宮博物院找到了它。 原來， 這塊匾在展出後幾經輾轉後， 被扔到博物院， 被好心慧眼的人存放起來。 得知“全聚德”大樓建成正尋找這塊匾時， 他們主動打電話讓去領取。 不僅謝絕了答謝宴請， 還一分保管費未收。

為了經營需要， 80年代由政府部門特批純金材料， 以這塊老匾為原型複製四塊“全聚德”金匾， 目前仍分別掛於前門店、王府井店、和平門店門楣上。 1993年， “全聚德”經北京市人民政府批准， 組建中國北京全聚德烤鴨集團公司， 結束了三家店各自經營單位局面， 集團公司作為“全聚德”商標持有人， 將這塊匾珍藏。