國家領導人會晤歡迎晚宴在廈門國際會展中心舉行， 對於吃貨來說會上領導人吃什麼是關注點。 晚宴的功能表成為不少民眾關注的話題。
其中廈門炒麵線徹底火了， 小編可以想像賣炒麵線的點前面都會掛上“正宗金磚廈門炒麵線”的招牌了。 現在就由華南廚師學校的老師來告訴大家如何做一碗廈門地道的炒麵線。
首先， 準備原料：蝦仁， 裡脊肉， 韭菜段， 包菜， 胡蘿蔔， 幹香菇， 海蠣幹， 當然， 還有最重要的主角， 炸麵線
1、幹香菇、海蠣幹、蝦仁乾洗淨溫水泡軟備用；
2、鍋裡燒水， 把炸制過的酥脆麵線焯水至變軟。 撈出濾水。 代用
3、包菜、韭菜段， 胡蘿蔔洗淨切好備用， 切絲為宜；
4、起鍋熱油， 下入海蠣乾等配料炒香；
5、包菜切好備用；
6、把切好的包菜， 韭菜， 胡蘿蔔放入鍋裡大火翻炒一會， 滴入幾滴醬油、料酒， 注入大半碗水；
7、倒入處理過的麵線；
8、蓋上蓋子燜煮， 中途要記得翻炒幾下；
9、打開蓋子， 下入蒜葉調入少許的鹽、雞精翻炒均勻即可。
想吃這道美食的還不快點學著做一下。