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日食記——寶寶輔食,無奶油版健康南瓜布丁

今天要教給親們的是網路上人氣很高的“南瓜布丁”, 它味道香甜, 口感細膩, 適合8個月以上的寶寶作為輔食, 做法非常的簡單呦~

網上很多食譜都添加了淡奶油, 不太適合寶寶吃, 所以幾天教給親們的只用到雞蛋、奶粉和南瓜。

食材

雞蛋1個、小南瓜半個、泡好的奶粉40毫升

做法

1、南瓜切塊, 入蒸鍋蒸熟, 大約需要20分鐘。 雞蛋打散備用。

2、南瓜熟透後(用筷子一戳就能穿透, 說明蒸熟了), 取出南瓜肉壓成泥, 為了更細膩, 用過篩網過篩。

3、把南瓜泥和雞蛋液混合在一起, 用過篩網再過濾一遍後, 加入泡好的奶粉。 南瓜泥:雞蛋液:奶粉比例為1:2:2.

4、蒸鍋加水燒開, 把碗放到蒸屜上中火蒸8—12分鐘, 待蛋液凝固就說明蒸熟了(蒸的時間跟碗的厚度和鍋的大小都有關係, 時間到了可以用牙籤紮一下, 如果牙籤上有黏著蛋糊, 還要繼續蒸哦)。

小貼士

加入的奶粉要溫的, 太熱會把雞蛋沖散。

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