攪拌均勻後， 滴入幾滴橙色食用色素， 和成麵團。 用保鮮膜包好放入冰箱冷藏至少30分鐘。
將豆沙餡分成12等份。
經過冷藏後的麵團變得非常容易造型。 將其搓成長條,分成12等份的面劑。
將一個面劑按成中央厚四周薄的面片。 將豆沙餡放在面片的中央。
收攏面片， 將餡料包住。
滾圓桔子胚子， 並將其稍稍壓扁。 用牙籤在桔子的周身紮上小孔。 小孔的深度要適中， 太淺經過烤制以後就會消失， 相反太深又會戳到餡料導致漏餡， 所以這個力度要在摸索和思考後慢慢掌握。 烤箱上下160度預熱， 將所有果子桔子都做好。
放入烤箱中層， 上下火160度， 15分鐘。 您可根據自已的烤箱情況調整相應溫度和時間， 中途可加蓋錫紙防止上色。
烤制過程中， 將桔子葉清洗乾淨， 並用廚房用紙吸幹水份。 烤好的桔子從烤箱取出後， 插上事先準備好的桔子葉， 是不是已經以假亂真了？
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菊暗荷枯一夜霜。 新苞綠葉照林光。 竹籬茅舍出青黃。
香霧噀人驚半破， 清泉流齒怯初嘗。 吳姬三日手猶香。
可人的桔子燒果子再配上一杯茉莉清茶作搭配， 淡淡的香氣劃過人的發梢， 繞著人的衣角， 香了風， 也香了人衣裳。
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