枸杞是一種名貴的藥材和滋補品， 它含有豐富的粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、維生素、氨基酸、膳食纖維、甜菜堿、枸杞色素等多種營養物質。 用枸杞泡水喝， 可以緩解眼睛疲勞， 還有以下幾種功效。
養肝明目
枸杞中含有的多糖對於肝損傷有一定的保護作用， 可以降低血清穀丙轉氨酶， 促進肝損傷的修復。 而且還可以抑制脂肪在幹細胞內的沉積， 促進肝細胞新生， 滋陰明目， 緩解眼睛疲勞等症狀。
提高睡眠品質
枸杞水是一年四季都可以食用的， 經常喝枸杞泡水可以改善身體體質， 對於睡眠品質不佳， 難以入睡等睡眠問題都有一定的緩解作用。
有效抗衰老
枸杞中含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒及黃酮類等， 這些物質都有很好的抗氧化作用， 還可以對抗自由基過氧化， 減輕自由基過氧化的損傷， 有助於延緩衰老， 可以延年益壽。
提高機體免疫力
枸杞具有降低血壓、血脂以及血糖的作用， 還有補氣強精、滋補肝腎、抗腫瘤的功效， 可以有效防止動脈粥樣硬化， 保護肝臟， 抑制脂肪肝， 促進肝細胞的再生。
提高皮膚吸收養分能力
枸杞對於女性而言， 還是一個健康便宜的美容食品， 能夠有效幫助皮膚提高吸收養分的能力，
不過， 一定要注意的是， 枸杞不能跟以下這些食物一起吃：
枸杞和綠茶
綠茶中所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用， 會吸附枸杞中的微量元素， 生成人體難以吸收的物質。
黑枸杞和溫熱補品
這兩者都屬於溫熱滋補類食物， 兩者同吃容易導致滋補過度， 引起身體不適。
黑枸杞和油膩食物
這兩者一起吃， 容易加重腸胃負擔， 出現難以消化吸收的現象。