你家的幹蘑菇都怎麼吃呢？大多數回答都是燉小雞， 寶媽老家挨著林區， 蘑菇特別的多， 小時候吃的最多的就是小雞燉蘑菇。
後來一次去親戚家， 桌上就有一盤炒蘑菇， 非常的鮮美， 那一盤菜我吃的最多， 也不好意思一個勁夾， 要是在家我自己就能吃一盤， 回來跟老爸學， 老爸直笑我沒出息， 不就是個蘑菇嗎， 還香成那樣， 家裡蘑菇多的是。
這以後家裡的餐桌上就會經常出現這道美食：肉炒幹蘑。
有人會說， 幹蘑菇那麼貴， 五六十一斤呢， 其實炒這菜用不了多少， 一把就夠了， 泡出來正好炒一盤， 所以家裡有幹蘑的不妨試試這做法， 它可比鮮蘑好吃多了， 這可是純天然美食， 濃濃的山野味， 蘑味道特別的濃郁。
食材：幹蘑菇1把， 五花肉1小塊，
【肉炒幹蘑】
做法：
1 備好食材， 蘑菇提前泡軟， 擇洗乾淨， 大的撕成條， 辣椒洗淨
2 五花肉切薄片， 辣椒斜刀切椒圈
3 鍋內加少許植物油， 放入五花肉中火煸炒微黃吐油， 放蔥薑末炒出香味， 加少半碗清水、放入泡好的蘑菇， 中小火燒至湯汁少許
4 放入辣椒煸炒
5 辣椒一變色加鹽調個味，放入蒜末翻炒均勻關火出鍋
寶媽小貼士：
1 五花肉加水燒一會，皮不硬肉不膩，菜更香
2 哪一種蘑菇都可以，泡軟後去根反復洗淨，有沙子
3 線椒可換成任意辣椒，有什麼放什麼隨意，喜辣的就多放點
4 放入辣椒煸炒
5 辣椒一變色加鹽調個味，放入蒜末翻炒均勻關火出鍋
寶媽小貼士：
1 五花肉加水燒一會，皮不硬肉不膩，菜更香
2 哪一種蘑菇都可以，泡軟後去根反復洗淨，有沙子
3 線椒可換成任意辣椒，有什麼放什麼隨意，喜辣的就多放點