每日一蘋果， 醫生遠離我， 常吃水果好處多多， 但是不正確的習慣不僅無法達到保健的目的， 反而會帶來多種疾病。
1 食腐爛水果
食用開始腐爛的水果， 以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗淨消毒的果品， 如草莓、桑椹、剖片的西瓜等， 容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
2 水果用酒精消毒
酒精雖能殺死水果表層細菌， 但會引起水果色、香、味的改變， 酒精和水果中的酸作用， 會降低水果的營養價值。
3 水果不宜榨汁喝
很多人覺得喝新鮮的水果汁， 既美味又方便。 但營養專家表示， 水果直接食用更營養。 水果中富含纖維素， 可以有效地刺激腸胃蠕動， 促進排便， 還有預防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效。 但是榨成果汁會破壞水果中的纖維素。 而且， 很果汁容易過量攝取糖分與熱量， 導致肥胖等疾病。
4 切好的水果要少買
維生素C是水果中的主要成分，
5 冰凍水果易產生有毒物質
營養專家提醒說， 水果受凍後， 更容易產生亞硝酸鹽， 這是一種致癌物。 食用過量的亞硝酸鹽， 會引起頭痛、頭暈、噁心、嘔吐等症狀。 因此， 學會識別水果是否被凍很關鍵。 水果凍了的表面一般都發黑。
6 忌用菜刀削水果
家用菜刀， 經常切各種食材， 接觸肉、魚、蔬菜等。 如果再用它切水果， 容易將寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上， 使人感染寄生蟲病。 如果菜刀生銹， 鏽會與水果中的鞣酸發生化學反應，
7 忌食水果過多
所謂“過猶不及”， 水果雖好， 但是也不能沒有節制的食用。 水果中的熱量還是比較高的， 過食容易導致肥胖， 還會使血液中膽固醇增高， 引起冠心病。 建議在短時間內不要進食太多水果。
8 水果不能取代蔬菜
水果與蔬菜， 雖然都是植物但是成分不太相同。 只吃水果， 會是身體缺乏葉酸等營養素， 而且水果的較多熱量也會引起肥胖。 因此， 最好兩者都要適量食用， 不可替代， 缺一不可。
9 忌飯後立即吃水果
飯後立即吃水果， 不但不會助消化， 反而會造成脹氣和便秘。 因此， 吃水果宜在飯後2小時或飯前1小時
10 生吃水果不削皮
一些人認為， 果皮中維生素含量比果肉高， 因而食用水果時連皮一起吃。
11 起床吃水果
有些人習慣起床就吃水果。 其實水果大多是寒涼食物， 剛起床時就食用會刺激腸胃。 最好在下午三四點吃水果， 這有利於營養的吸收利用。
12 肥胖者別大量吃水果
只吃水果， 當心患上胖人易得的血糖或血脂過高等疾病。 因為水果本身富含糖類， 如果你吃太多糖類食物， 又少運動， 會發生血糖或血脂過高的問題。 這一點， 肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者， 還有只吃水果餐減肥的MM們， 以及孕婦們要特別注意。
13 水果不能當主食
從營養學角度來說， 人體需要碳水化合物、礦物質、蛋白質等多種營養素。
例如， 午餐吃水果， 下午就會感到饑餓， 到晚餐實在熬不住， 難免吃得超量， 這樣一來難以獲得減肥效果， 甚至更
14 有些水果不宜空腹吃
空腹時不宜吃的水果還有香蕉、柿子、橘子、荔枝、甘蔗。
在瓜果旺季，
對於不同體質的人來說，
吃水果也是很有講究的。
虛寒體質的人基礎代謝率低，
體內產生的熱量少，
在吃水果的時候應該選擇溫熱性的水果。
這些水果包括荔枝、龍眼、石 榴、櫻桃、椰子、榴槤、杏等等。