首先來看需要的調料1.醬油2.食用油3.十三香4.食用鹽5.郫縣豆瓣醬
再來看看需要的食材1.紅蘿蔔2.番茄3.上海青4.蔥5.薑6.洋蔥7雞蛋8刀削麵
將雞蛋打入碗中攪拌， 紅蘿蔔番茄切塊， 洋蔥， 蔥薑切絲備用。
在鍋內放入適量食用油（如果條件允許的話， 可以同時煮面）， 待油熱時將蔥薑放入鍋內翻炒炒香， 放入雞蛋。 待雞蛋成型後放入一勺豆瓣醬， 翻炒後放入紅蘿蔔， 洋蔥， 上海青翻炒同時放入適量鹽（不要太多， 因為豆瓣醬本身就是鹹的）十三香， 適量醬油。 翻炒至菜熟。
待面熟後， 將麵條撈出後， 放入炒好的菜中繼續翻炒入味即可。
最後依然來看看成品。 怎麼樣？陪著大蒜吃那叫一個得勁！