目前， 酒精肝在一些“老酒友”身上越來越常見， 且早期很難發現， 當已經影響到健康時大多已經是肝纖維化， 甚至肝硬化。 那麼， 酒精到底是怎麼“毒害”肝臟的？如何做到喝酒不傷肝？小九就這些問題採訪了上海長征醫院肝移植主任傅志仁教授。
酒精肝的發展循序漸進
據傅教授介紹， 酒精性肝病是一系列的病理階段， 分為三個階段：
第一個階段：酒精造成脂質沉積于肝臟， 形成酒精性脂肪肝；或是在肝臟代謝期間， 代謝產物損傷肝臟， 引起肝功能損害， 造成酒精肝；
第二個階段：長期大量飲酒會加重肝臟的負擔， 使肝細胞進一步受損、變性、壞死， 在修復過程中， 纖維組織不斷增生， 形成肝纖維化；
第三個階段：如果依舊飲酒， 肝纖維化就會進一步發展， 最終形成肝硬化。
喝酒感到頭暈時要停下
我們在喝酒的時候為什麼會醉呢？
傅主任表示， 當血液裡的酒精濃度快速升高， 肝臟已經無法及時分解酒精時， 血液裡的酒精就會順著血液迴圈進入大腦， 抑制中樞神經， 人就會出現反應遲鈍頭暈， 四肢無力， 控制力下降等喝醉的症狀。
因此， 喝酒的時候最好不要超過這一界限， 也就是說， 一旦感到頭昏腦脹，
專家支招：如何喝酒避免得酒精肝
傅主任介紹， 由於長期大量飲酒等不良生活習慣， 酒精肝的患病人數逐年上升， 並呈現年輕化趨勢， 而且酒精肝還有明顯的行業特徵， 30-45歲應酬多的銷售人員、生意人、商務人士等群體是最容易被“盯”上的。
1、要學會自我保護。 自身情況不適宜飲酒的人要學會自控， 儘量避免喝酒， 比如胃潰瘍、肝病、肥胖症患者， 在月經期和孕期的女性也不要喝酒。
2、不要空腹喝酒。 酒精進入人體後主要被小腸吸收， 小腸吸收酒精的速度越快， 酒精進入血液速度就越快， 酒精對肝臟損害的程度也就越深。 在喝酒時吃食物， 可以延緩小腸對酒精的吸收。
3、控制限度。 要對自己酒量心中有數， 儘量不要超過自己喝酒的限度， 如果某些場合不得不喝， 吐酒也許是自我保護的一種方法。