食材
雞腿3只、幹香菇若干、幹辣椒若干、生薑一小塊、大蒜一個、生抽適量、老抽少許、鹽少許、黃冰糖一小塊、料酒少許
1、 主材料備齊
2、 雞腿洗淨剁塊、香菇泡發好擠幹水分， 生薑切片， 幹辣椒， 大蒜略切
3、 鍋中入油， 下大蒜、薑片、幹辣椒煸炒
4、 旺火時， 加幾塊下鍋快速煸炒
5、 加入料酒、生抽、老抽煸炒上色
6、 鍋中加水沒過幾塊， 放入一小塊黃冰糖， 加入香菇， 大火轉中火燜煮30-40分鐘
7、雞塊酥爛後加入少許鹽調味收湯
8、然後轉入小砂鍋略悶十分鐘！就完成啦
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