在一言不合就零下的季節裡，
比起常規的米飯和麵，
一碗酸辣爽口的酸湯水餃，
是無數人夢寐以求的心頭好。
在紅專南路上，
有一家餃子館一開就是24年，
而且連賈平凹都是店裡的粉絲。
白駒過隙， 二十多年的漫長歲月，
宛如無可替代的零星記憶，
就這樣被時光包了進去！
城南餃子館
24年的堅守
有人說：論長安路上的吃貨街，
首屈一指的當屬紅專南路。
這條清幽的街上，
館子無數， 美食遍地，
隨便吃一家，
味道都不會太差。
不過要說能在這裡一開就是20多年的店，
城南餃子館算是為數不多的一家。
餃子館位於紅專南路與芙蓉街交匯處，
早上十點多，
店裡的阿姨就開始擺放門口的小桌子，
因為一到飯點，
店裡滿座之後，
只能將等飯大軍安置在門外，
最近這樣的天氣，
卻擋不住吃貨的熱情，
就算凍成狗，
也甘願為了美食誠心等候。
一進門右手邊，
是吧台點餐處，
各種各樣的酒水陳列在酒架上，
玻璃櫃檯裡，
五顏六色的素拼菜品尤為惹眼。
旁邊貼著菜單，
上面的餃子口味以及價位一目了然。
葷素總共七個口味，
下方還陳列著涼菜的種類和價位，
點完餐拿著票等餐。
店裡環境很普通，
就是地地道道的家常小館子。
大廳有五六張桌子，
上面擺著老陝最愛的大蒜和油潑辣子。
還有個里間，
據說賈平凹曾來店裡吃餃子時，
就坐在裡面。
剛剛十一點多，
大廳就陸陸續續開始滿座。
人不多的時候，
只需等兩三分鐘，
一碗飄著芝麻和蝦米的酸湯水餃就上來了，
對於最近這出門五分鐘，
顫抖兩小時的季節而言，
還有啥飯能比一碗熱氣騰騰的餃子更爽的呢？
一口咬開，皮兒薄肉飽滿。
招牌是牛肉韭黃，
但有些吃貨卻更心水蓮菜大肉，
只能說蘿蔔青菜各有所愛。
有人喜歡酸辣開胃的湯餃，
也有人鍾情於幹的，
圓滾滾的一盤子，
邊兒上配著醬汁兒，
吃一口蘸一下，
餃子皮兒和肉都能相互汲取，
餡兒不同，
同樣的醬汁兒下感覺也是各有千秋。
在餃子界，向來都有“原湯化原食”之說，
對化食很有幫助。
城南餃子館家的湯就放在進門處，
客人去了之後基本都是自助倒湯。
剛吃完幹的，
喝一碗餃子原汁原味的餃子湯，
用陝西方言來說，
就是感覺很滋潤。
值得一提的是店裡的素拼，
擺在櫃檯裡的各種素菜，
顏值逆天，
能在點餐時忍住誘惑的人還真不多，
尤其是幾個人一起來吃時，
都會隨便拼一個，
時不時先吃幾口菜，
感覺等待的時間都縮短了好多。
郵電的同學，
總會稱這裡為後街。
在吃膩了學校餐廳裡的美食之後，
小情侶一對，舍友一群，
腳步總會出奇一致地來到這裡，
點一份招牌水餃，
湯的也好，素的也罷，
四年，已經吃遍了每一種味道，
畢了業也總會想起這家餃子，
也懷念那些年一起吃餃子的人~
在每年的冬至日，
北方人都講究吃餃子，
期盼在漫長的冬天裡不凍耳朵；
在每年的大年初一，
南北方也會以各自專屬的元寶和萬萬順，
來慶祝新年的開始。
從“寒食”到餃子，
歷經數千年，
餃子已經化身為一種文化符號，
紮根於大家的心底。
在不知道吃什麼的時候，
不妨來這個伴隨一代人成長的店一嘗為快，
畢竟好吃不過餃子！
人不多的時候，
只需等兩三分鐘，
一碗飄著芝麻和蝦米的酸湯水餃就上來了，
對於最近這出門五分鐘，
顫抖兩小時的季節而言，
還有啥飯能比一碗熱氣騰騰的餃子更爽的呢？
一口咬開，皮兒薄肉飽滿。
招牌是牛肉韭黃，
但有些吃貨卻更心水蓮菜大肉，
只能說蘿蔔青菜各有所愛。
有人喜歡酸辣開胃的湯餃，
也有人鍾情於幹的，
圓滾滾的一盤子，
邊兒上配著醬汁兒，
吃一口蘸一下，
餃子皮兒和肉都能相互汲取，
餡兒不同，
同樣的醬汁兒下感覺也是各有千秋。
在餃子界，向來都有“原湯化原食”之說，
對化食很有幫助。
城南餃子館家的湯就放在進門處，
客人去了之後基本都是自助倒湯。
剛吃完幹的，
喝一碗餃子原汁原味的餃子湯，
用陝西方言來說，
就是感覺很滋潤。
值得一提的是店裡的素拼，
擺在櫃檯裡的各種素菜，
顏值逆天，
能在點餐時忍住誘惑的人還真不多，
尤其是幾個人一起來吃時，
都會隨便拼一個，
時不時先吃幾口菜，
感覺等待的時間都縮短了好多。
郵電的同學，
總會稱這裡為後街。
在吃膩了學校餐廳裡的美食之後，
小情侶一對，舍友一群，
腳步總會出奇一致地來到這裡，
點一份招牌水餃，
湯的也好，素的也罷，
四年，已經吃遍了每一種味道，
畢了業也總會想起這家餃子，
也懷念那些年一起吃餃子的人~
在每年的冬至日，
北方人都講究吃餃子，
期盼在漫長的冬天裡不凍耳朵；
在每年的大年初一，
南北方也會以各自專屬的元寶和萬萬順，
來慶祝新年的開始。
從“寒食”到餃子，
歷經數千年，
餃子已經化身為一種文化符號，
紮根於大家的心底。
在不知道吃什麼的時候，
不妨來這個伴隨一代人成長的店一嘗為快，
畢竟好吃不過餃子！