國內消費者對於進口葡萄酒的印象仍然存在于高端、高價、高階層等等幾個關鍵字當中。 那麼進口葡萄酒是不是真的應該昂貴呢?小編帶您一起看一下。
要想看是否真的應該昂貴, 我們就從葡萄酒的釀造過程來看。
一、種植
種植就需要葡萄園, 葡萄園哪裡來呢?當然是買!風土情況越適合種植葡萄的葡萄園價格自然就越高。 如法國波爾多地區, 及美國加州納帕谷等優秀產區, 葡萄園的價格自然是高的離譜。
二、葡萄的種植方式及採摘釀造方式
目前廣泛認為最環保最健康的種植方式就是有機種植。 以美國納帕穀奇朔酒莊為例。 奇朔酒莊29英畝的葡萄園 全部採取有機種植的方式。 有機種植包括土壤改良、無化學藥劑及其他添加劑等幾個標準, 這樣的種植勢必會帶來產量的減少。 同時, 採取有機種植的方式會雇傭大量工人進行養護, 人力成本的提升及產量的減少也提升了葡萄成本價格。
三、葡萄的釀制
在葡萄酒的釀造過程中, 葡萄的採收、壓榨、發酵、過濾等環節均會導致葡萄酒成本的提升。 而在整個釀造過程中橡木桶是最大的一部分成本。 一個法國橡木桶的造價高達1000美金, 並且使用年限非常短,
從葡萄酒釀制的主要過程就會發現, 其實進口葡萄酒的成本是很高的, 加之漂洋過海的運費及進口關稅等, 葡萄酒的高價還真的是有道理的。