新買的炒鍋， 廠家為了防止其生銹掉瓷上面有一層保護膜， 經過特別處置的， 那麼新買的炒鍋該怎樣沖洗呢？
將新買的炒鍋裡參加半鍋水煮沸5分鐘，
火關掉， 把炒鍋裡的水倒掉。
倒掉炒鍋裡的水後， 用小火將鍋裡剩餘的水分蒸發掉。
鍋內的水分蒸幹後，
將蘸滿油的刷子平均的塗抹在炒鍋的表面。
把塗滿油的炒鍋放在小火上加熱幾分鐘， 讓食用油浸潤炒鍋， 目標是防止其生銹。
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