要是說到孕期吃什麼好, 堅果肯定是其中之一。 不僅味美還含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養物質, 對孕媽和胎寶發育都是十分有好處的,
准媽媽吃堅果的好處:
1. 堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物, 這些營養物質均有助於准媽媽改善血糖和胰島素的平衡;
2. 准媽媽多吃堅果能降低心源性猝死和因冠心病死亡的危險性;
3. 多吃堅果可以改善准媽媽視力及有助胎兒視力發育;
4. 堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸, 吃堅果對改善腦部營養很有益處, 特別適合准媽媽和兒童食用。
那, 准媽媽吃什麼堅果好呢?
核桃——促進大腦發育
核桃營養豐富, 是補腦的上佳之品, 也是世界“四大”乾果之一。 核桃中含有人體所需的卵磷脂, 健腦補腦少不了它。 它含有很多營養成分, 比如DHA對寶寶大腦發育好, 鈣對骨骼發育好,
據測定:1公斤核桃仁相當於5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養, 並有補氣養血、溫肺潤腸的作用。 其營養成分的結構對於胚胎的腦發育非常有利。 因此, 准媽媽每天宜吃2-3個核桃。 嚼核桃仁還能防治牙本質過敏。
花生——補血
花生的花生衣富含鐵元素, 具有補血的功效。 花生仁的蛋白質含量高達30%左右, 其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美, 而且易被准媽媽體內吸收。 花生不僅可以當孕期零食吃, 還可以用來入菜, 煲湯、做花生味豆漿等, 各有風味。
而且, 據相關資料表明, 花生會減緩碳水化合物的吸收, 降低孕期身患糖尿病的風險。
開心果——排毒通便
美味的開心果同樣含有准媽媽孕期所需要的營養素, 開心果仁富含維生素、葉酸、磷、鉀、鈉、鈣,
由於開心果中含有豐富的油脂, 因此有潤腸通便的作用, 有助於機體排毒。 准媽媽常吃開心果, 還可預防便秘之苦。
另外, 開心果中富含的維生素E, 不僅有抗衰老的作用, 還可增強體質, 孕期常吃開心果, 既能預防黃褐斑的滋生也可提高孕媽免疫力, 減少生病幾率。 果仁中含有豐富的葉黃素, 不僅可以抗氧化, 對保護孕媽媽視網膜也大有裨益。
【注意事項】
因為其也含有大量的油脂物, 所以不適合體重超重的孕婦食用。
腰果——補充蛋白質和維生素
腰果的營養豐富, 含蛋白質達21%, 含油率達40%, 各種維生素含量也都很高, 具有補充體力和消除疲勞的良好功效, 還能使乾燥的皮膚得到改善,
【注意事項】
與其他堅果相比, 腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些, 因此, 應避免吃得太多。
腰果含有多種過敏原, 對於過敏體質的人來說, 可能會造成過敏, 孕媽咪一定要謹慎。
榛子——明目健腦
榛子含有大量不飽和脂肪酸, 並富含磷、鐵、鉀等礦物質, 以及胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸, 經常吃可以明目、健腦。
其本身還帶有一種天然的香氣, 具有開胃的功效。 其所含的豐富的纖維素還有幫助消化和防治便秘的作用。
【注意事項】
果殼呈棕色, 但外表光澤好的大都經過硫磺薰制, 這可以掩蓋一些品質不好的部分。
如果吃了含硫磺的榛子, 舌頭即會有麻木感, 選購時一定要謹慎。
小麼提醒:雖然吃堅果的好處多, 但是准媽媽不宜過量食用, 因為堅果類食品油性比較大, 而准媽媽的消化功能在孕期相對有所減弱, 過量食用堅果, 很容易引起消化不良, 所以一定要適度。