嘿嘿， 今天你吃飽了嗎？這裡是和風尋味， 一個想火的美食號， 我是三三。
想必很多人都不認識這種菜吧， 我們這叫苦菜， 還有的地方叫苦苦菜，
這也是苦菜的一種， 我們這比較愛吃這種。 用鹽醃一下， 然後拿出來倒油， 在來點幹辣椒上鍋蒸著吃， 賣相雖然不咋地， 但是味道覺得一絕。
可能賣相我拍的不好， 這是我媽去地裡挖的苦菜， 很費功夫， 挖這一盆， 我老爹一個人就能吃完。 做的步驟也很簡單， 和你們說說， 回家自己做啊：
把菜摘掉幹葉子， 洗好控水。
熱鍋涼油， 放辣椒段爆香， 切記不要把辣椒給炒糊了。
把油倒在菜裡， 然後放適量的鹽， 拌均勻就可以吃啦。
這種吃法可能有的地方吃不管，
除了涼拌之外， 苦菜的根特別值錢， 是一種藥材， 有的人專門去挖這種苦菜根吃， 同樣是涼拌的方法。
苦菜根我們不要隨便扔了， 煸幹水分之後， 可以泡茶喝， 清熱敗火， 治血淋， 利小便， 比單純喝上千的龍井茶似乎更對身體有益， 主要是上千了龍井茶也不是每個人都能每天沏一壺噠， 說的有點太直白了哈。
吃苦菜也要挑季節， 像這種開了花的， 口感就有點老啦， 味道超級的苦， 不過苦菜根也長大了不少， 我們可以挖根來泡茶喝。
下次我媽要是再去挖苦菜， 要不要送給你們點啊， 吼吼， 想要的給我留言。
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