要說最近有什麼綜藝特別吸引我的注意力， 小編覺得《嚮往的生活》算一個。 這個錄製經歷春夏秋冬四個季節， 經歷平臺更換， 播出一波三折的節目， 漸漸地也積累起了關注度。
這是一檔明星體驗鄉村生活的節目， 黃磊何炅帶著鮮肉劉憲華在鄉下的蘑菇屋裡招待明星嘉賓， 拍攝地選了一棟鄉下小院。
不得不說， 黃磊簡直就是一個類似造物主的男人， 自己搭灶台，
作為一個美食愛好者， 小編簡直就是把這檔節目當做一個美食節目來看啊！黃小廚做的那一道道菜， 簡直就是分分鐘讓人饞死啊！別擔心， 小編今天決定，
主料：茄子 土豆 尖椒 醬油 鹽 糖
步驟：
1.茄子、土豆切滾刀塊、尖椒切片。
2.茄子塊上撒一勺鹽， 抓勻後放20分鐘。
3.鍋子燒熱後放油， 放入土豆塊煎至微微變黃。
4.放入茄子塊。
5.炒到茄子和土豆變成金黃色， 撈出備用。
6.此時鍋中仍有少量油， 把尖椒直接放進去， 炒到斷生。
7.放入茄子和土豆， 翻炒一分鐘。
8.放入醬油、糖和鹽調味， 翻炒均勻即可出鍋。
炸醬麵
材料：麵條， 土豆、香乾、洋蔥、老薑、蔥、老抽、生抽、白糖、鹽、芝麻油、料酒、蠔油、白胡椒粉各適量。
步驟：
1、土豆去皮切小粒粒。洋蔥切小塊、蔥切段、老薑切小粒。將老抽、生抽、白糖、鹽、芝麻油、料酒、蠔油、白胡椒粉混合成調料汁備用。
2、鍋中放少許油，放入土豆，煎至表面微焦，放洋蔥拌炒，放蔥段、薑末，放豆干，放調料汁，拌炒均勻。
3、然後加適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火煮至入味，大火收汁。注意適當多留些湯汁。麵條入鍋煮熟，撈出，倒上做好的拌料即可食用。
四喜丸子
食材：五花肉餡600克、蔥100克、薑100克鹽6克、蛋清1個醬油適量、香油適量水澱粉適量
做法：
1. 準備食材。五花肉餡600g。蔥、薑切大片提前分別泡在一小碗水中。水澱粉少許，雞蛋清一個。
2. 先往肉餡裡放入少許香油。然後朝著一個方向攪拌。使其上勁兒、起膩。
3. 往肉餡裡放入醬油繼續攪拌勻均。然後分次加入蔥水，每次少加一點，全部攪拌勻均後，再放入分次姜水繼續。
4. 加入少許的鹽，雞精，蛋清繼續朝一個方向攪拌。緊接著倒入水澱粉。用力攪拌，直到攪拌不動為止。
5. 用手掌來回摔打幾次肉餡，然後再將肉餡做成一個個拳頭大小的丸子。
6. 炸制。鍋內倒入油，油溫四成熱的時候就可以下入丸子。小火慢炸。
7. 炸好的丸子撈到一個大碗中備用。
8. 將泡水用的大塊薑、蔥披在丸子上。倒入少許醬油。然後加入適量的熱水。上火蒸一個小時左右即可。
9. 將丸子擺到盤中，鍋中倒入一些蒸丸子的湯，燒開後勾芡。關火淋少許香油。將湯汁淋到丸子上即可上桌。
小貼士
1:可以直接購買肉餡，但肥肉的比例一定要大一些。最好選擇五花肉餡。
2:不要往肉餡裡直接加入蔥、薑等。要把蔥、姜切成大片，泡在一小碗水裡。等味道充分泡出後，用水調餡。
3:打餡的時候，一定要用力朝一個方向打，使肉餡上勁。
4:炸制的時候一定要小火慢炸。丸子下鍋後，在沒有定形前，切勿用廚具晃動。
佛跳牆
食材：鮑魚5個、海參兩個、花膠5個、粉絲少許、髮菜丸子五顆、鵪鶉蛋五顆、雞腿一個、排骨三小塊、西蘭花一棵、筍少許、蝦五個、薑片三片、黃酒半碗、鹽一茶勺
菜譜做法：
1、準備食材
2.雞腿雞腳和排骨飛水去血沫後，放入高壓鍋，加入一砂鍋的水，煮沸20分鐘，這期間可以處理其他食材
3.小白花膠加薑片煮沸撈起，換冷水泡發20分鐘左右，剖片清洗花膠、洗淨魚油魚血。
4.冬菇泡發
5.粉絲泡軟
6.鵪鶉蛋煮熟剝皮，海參切段
7.鍋底依次鋪上筍片、薑片，鮑魚殼（鮑魚幹做的話可以省略），髮菜丸子
8.依次放入西蘭花（希望口感脆的話可以最後才下），鮑魚，扇貝，花膠，粉絲，海參，鵪鶉蛋，鮮蝦，香菇
9.加入高壓鍋煮出來的高湯、半碗紹興黃酒，小火燉半小時，起鍋前加少許鹽。不要蓋鍋蓋。
韭菜盒子
食材：韭菜750g、、雞蛋6個、大蝦250g 、蝦皮100g、麵粉500g、玉米油適量、鹽適量依個人口感、五香粉適量
做法：
1.韭菜摘好洗淨控幹水分，雞蛋加少許鹽和適量清水抽打均勻，熱鍋涼油，油熱將雞蛋液倒入，炒熟用鍋鏟將雞蛋搗碎晾涼備用。
2.韭菜切半釐米長，加入玉米油拌開拌勻，這樣可以避免接觸到鹽而下湯，然後加入切小丁的蝦仁，炒好的雞蛋和蝦皮(蝦皮也用油拌下，目的也是避免接觸韭菜下湯)，加入適量五香面和香油拌勻備用。
3.和麵：用開水燙麵，不要全燙，留出一部分加涼水，這樣和出的面避免了全燙麵的粘，也避免了全涼水和出的面的硬，這樣口感正好，這是我自己總結摸索出來的。
4.和好的面醒半個小時。
5.掐擠子擀皮，開包，捏花邊。
6.包好了
7.平底鍋倒點油，煎至金黃然後翻個煎至金黃就好了，來開吃啦
菜譜小貼士：
1、 和麵：用開水燙麵，不要全燙，留出一部分加涼水，這樣和出的面避免了全燙麵的粘，也避免了全涼水和出的面的硬，這樣口感正好。
2、切好的韭菜和蝦皮都加入玉米油拌開拌勻，這樣可以避免接觸到鹽而下湯。
黃小廚說其實人這一輩子最重要的
就是為一頓飯
能讓自己和愛的人吃得飽穿得暖
就是最重要的事
當然，節目裡還有很多菜，小編已經餓得不行了，先去吃一頓，咱們下回接著寫！
步驟：
1、土豆去皮切小粒粒。洋蔥切小塊、蔥切段、老薑切小粒。將老抽、生抽、白糖、鹽、芝麻油、料酒、蠔油、白胡椒粉混合成調料汁備用。
2、鍋中放少許油，放入土豆，煎至表面微焦，放洋蔥拌炒，放蔥段、薑末，放豆干，放調料汁，拌炒均勻。
3、然後加適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火煮至入味，大火收汁。注意適當多留些湯汁。麵條入鍋煮熟，撈出，倒上做好的拌料即可食用。
四喜丸子
食材：五花肉餡600克、蔥100克、薑100克鹽6克、蛋清1個醬油適量、香油適量水澱粉適量
做法：
1. 準備食材。五花肉餡600g。蔥、薑切大片提前分別泡在一小碗水中。水澱粉少許，雞蛋清一個。
2. 先往肉餡裡放入少許香油。然後朝著一個方向攪拌。使其上勁兒、起膩。
3. 往肉餡裡放入醬油繼續攪拌勻均。然後分次加入蔥水，每次少加一點，全部攪拌勻均後，再放入分次姜水繼續。
4. 加入少許的鹽，雞精，蛋清繼續朝一個方向攪拌。緊接著倒入水澱粉。用力攪拌，直到攪拌不動為止。
5. 用手掌來回摔打幾次肉餡，然後再將肉餡做成一個個拳頭大小的丸子。
6. 炸制。鍋內倒入油，油溫四成熱的時候就可以下入丸子。小火慢炸。
7. 炸好的丸子撈到一個大碗中備用。
8. 將泡水用的大塊薑、蔥披在丸子上。倒入少許醬油。然後加入適量的熱水。上火蒸一個小時左右即可。
9. 將丸子擺到盤中，鍋中倒入一些蒸丸子的湯，燒開後勾芡。關火淋少許香油。將湯汁淋到丸子上即可上桌。
小貼士
1:可以直接購買肉餡，但肥肉的比例一定要大一些。最好選擇五花肉餡。
2:不要往肉餡裡直接加入蔥、薑等。要把蔥、姜切成大片，泡在一小碗水裡。等味道充分泡出後，用水調餡。
3:打餡的時候，一定要用力朝一個方向打，使肉餡上勁。
4:炸制的時候一定要小火慢炸。丸子下鍋後，在沒有定形前，切勿用廚具晃動。
佛跳牆
食材：鮑魚5個、海參兩個、花膠5個、粉絲少許、髮菜丸子五顆、鵪鶉蛋五顆、雞腿一個、排骨三小塊、西蘭花一棵、筍少許、蝦五個、薑片三片、黃酒半碗、鹽一茶勺
菜譜做法：
1、準備食材
2.雞腿雞腳和排骨飛水去血沫後，放入高壓鍋，加入一砂鍋的水，煮沸20分鐘，這期間可以處理其他食材
3.小白花膠加薑片煮沸撈起，換冷水泡發20分鐘左右，剖片清洗花膠、洗淨魚油魚血。
4.冬菇泡發
5.粉絲泡軟
6.鵪鶉蛋煮熟剝皮，海參切段
7.鍋底依次鋪上筍片、薑片，鮑魚殼（鮑魚幹做的話可以省略），髮菜丸子
8.依次放入西蘭花（希望口感脆的話可以最後才下），鮑魚，扇貝，花膠，粉絲，海參，鵪鶉蛋，鮮蝦，香菇
9.加入高壓鍋煮出來的高湯、半碗紹興黃酒，小火燉半小時，起鍋前加少許鹽。不要蓋鍋蓋。
韭菜盒子
食材：韭菜750g、、雞蛋6個、大蝦250g 、蝦皮100g、麵粉500g、玉米油適量、鹽適量依個人口感、五香粉適量
做法：
1.韭菜摘好洗淨控幹水分，雞蛋加少許鹽和適量清水抽打均勻，熱鍋涼油，油熱將雞蛋液倒入，炒熟用鍋鏟將雞蛋搗碎晾涼備用。
2.韭菜切半釐米長，加入玉米油拌開拌勻，這樣可以避免接觸到鹽而下湯，然後加入切小丁的蝦仁，炒好的雞蛋和蝦皮(蝦皮也用油拌下，目的也是避免接觸韭菜下湯)，加入適量五香面和香油拌勻備用。
3.和麵：用開水燙麵，不要全燙，留出一部分加涼水，這樣和出的面避免了全燙麵的粘，也避免了全涼水和出的面的硬，這樣口感正好，這是我自己總結摸索出來的。
4.和好的面醒半個小時。
5.掐擠子擀皮，開包，捏花邊。
6.包好了
7.平底鍋倒點油，煎至金黃然後翻個煎至金黃就好了，來開吃啦
菜譜小貼士：
1、 和麵：用開水燙麵，不要全燙，留出一部分加涼水，這樣和出的面避免了全燙麵的粘，也避免了全涼水和出的面的硬，這樣口感正好。
2、切好的韭菜和蝦皮都加入玉米油拌開拌勻，這樣可以避免接觸到鹽而下湯。
黃小廚說其實人這一輩子最重要的
就是為一頓飯
能讓自己和愛的人吃得飽穿得暖
就是最重要的事
當然，節目裡還有很多菜，小編已經餓得不行了，先去吃一頓，咱們下回接著寫！