棕樹花還在花苞期的時刻,外型看來就像一條魚.外面裹著層層的類似筍衣樣的外殼,裡面是密密麻麻小花苞,就象魚籽一樣。

棕樹的用處可多著呢， 它可以做蓑衣、搓棕繩、做棕墊、紮掃帚……可以說棕樹的全身都是寶啊!

棕櫚樹花是4—5月開放， 相信很多人和我一樣， 從來不知道這樹花能吃， 看到有人介紹它能吃， 我也是很驚訝， 真的能吃？苦不苦？好吃嗎？我決定試一試。 原來它是一種很好的菜果， 營養豐富， 兼有消炎清火、降血壓、預防腦溢血的藥用功效， 生熟都可吃。 美食做法：炒肉丁臘肉、燉雞、燒湯都可以。 下面來看看我是怎麼做這道美食以及烹飪技巧。

那棕樹花怎麼吃呢？小編給你介紹一種吃法。

做法：
1.備齊食材。 最好選用未開放的花苞食用， 我沒摘到花苞， 下圖摘的花已經剛開放出來了， 口感稍老。
2.棕櫚花用手掰成小朵洗淨控水。
3.鍋中放入水燒開， 加入棕櫚花煮15分鐘。
4.棕櫚花撈出放入盤中， 加入冷水浸泡， 放入冰箱上層冷藏， 浸泡至少2天， 我浸泡了一周， 中間換兩次冷水， 這樣做可以減輕苦味。
5.浸泡好後準備做菜時， 鍋中再次燒水至開， 加入棕櫚花再煮15分鐘， 然後撈出控水， 準備蒜瓣。
6.蒜瓣切碎放入碗中， 加入鹽、生抽、糖、醋、香油、雞精、辣椒油調成汁。
7.將調好的汁加入拌勻撒上蔥花。
8.成品圖出爐，