濟南已經零下了
大冬天吃火鍋是最愜意的事情……
作為無辣不歡的90後“火鍋控”，
張小姐最近卻食不下嚥……
無論喝水還是吃飯老覺得被噎到，
飯後還會反酸水嘔吐……
到醫院一查，
張小姐大吃一驚，
原本在腹腔的胃，
竟有部分“跑”進了胸腔！
而且醫生說是火鍋吃多了造成的！
原來， 張小姐是昆明某銀行職員， 她愛吃火鍋在朋友圈是出了名的， 一周至少3頓！而且還特別好“趁熱吃”， 每次食材剛一燙好，
可今年年初開始， 張小姐感覺有些不對勁。
剛開始是喝水會噎， 後來慢慢發展成吃什麼東西都會噎。
張小姐沒把這個當回事， 繼續吃火鍋！
可是到了今年7月份之後， 每次吃完東西她還會出現反酸症狀， 不僅幹嘔， 上腹還會脹痛。
張小姐以為是吃壞了腸胃， 去藥店買了胃藥吃， 仍未見好轉。
到了10月份， 她開始吃什麼吐什麼了， 張小姐有些慌了， 趕緊到雲大醫院胃腸與疝外科就診。
“你這是食道裂孔疝， 部分胃都擠到胸腔裡去了……”
聽了雲大醫院胃腸與疝外科專家曾玉劍的診斷， 張小姐簡直不敢相信自己的耳朵！
曾玉劍對張小姐經過內鏡、食管測壓等檢查， 確診為食道裂孔疝——張小姐的食道裂孔被撕開了一個直徑4釐米缺口， 導致部分胃從缺損處跑到了胸腔。
我們來看一組截面圖， 就能知道患上食道裂孔疝後， 食管和胃與正常情況有啥不同了↓↓↓↓
▲正常的食管和胃
▲滑動型食道裂孔疝
▲食道旁型食道裂孔疝
張小姐有些懵了， 自己的生活習慣不差啊——除了隔三差五和朋友去吃火鍋外， 很少沾其他零食， 也很少熬夜， 還經常去健身房健身……怎麼會染上這個病？
接下來， 曾玉劍告訴她的話讓她吃了一驚：正是因為她愛吃火鍋， 而且喜歡趁熱、趁燙吃， 這才造成食道裂孔疝的！
曾玉劍說：
人體的胸腔和腹腔間有塊膈肌， 好似一道牆將腹腔和胸腔隔開。 食管穿過膈肌上的洞即食道裂孔， 連接膈肌下面的胃。
長期吃熱燙食物， 對食管黏膜是一種慢性刺激， 容易引起慢性食管炎。 在頻繁嘔吐下， 腹腔內壓力持續升高， 使食道裂孔不斷擴大， 腹腔內的臟器就會從食道裂孔疝擠進胸腔。
聽到這裡， 愛吃火鍋的你們， 是不是心裡都顫抖了一下呢？
好在，隨後醫生為張小姐實施了腹腔鏡微創手術，在腹部打了4個“鑰匙孔”大小的洞，植入特殊材料補片將食道裂孔縫補修復了。
兩周後，張小姐此前咽東西會噎到，以及反酸等症狀消失，她也順利出院。
不過醫生提醒：張小姐的遭遇並非個例，隨著人們對火鍋的熱愛與日俱增，雲大醫院近年來接診了不少類似病例，有人還因此患上了食道癌~~~~
醫生提醒：
千萬不要貪圖“趁熱吃”，剛煮好的食物最好先涼一涼再入口，因過燙的食物不僅會燙傷口腔黏膜，久而久之還可能引起食道裂孔疝、食管癌等問題。
若長時間出現反酸、燒心、嘔吐、腹脹腹痛等不適，應及時到醫院就診，以免耽誤病情。
現在這個天氣，
有多少人像張小姐一樣？
熱湯熱飯火鍋不離口？
小心，燙食危險！
湖北的劉先生也因為吃火鍋生了病！
劉先生平時特別愛吃熱辣滾燙的紅油火鍋，一次他見鍋內食材已翻滾，迫不及待地夾起一個撒尿牛丸往嘴裡塞，誰知咬下後丸子裡滾燙的汁水濺出，他頓時感覺喉嚨口一陣疼痛，於是趕緊喝了點果汁“降溫”。
▲網路圖 圖文無關
大快朵頤之後，劉先生老感覺嘴裡鹹鹹的，晚上回家他感覺喉嚨處發甜有鹹腥感，吐出漱口水才發現竟都是鮮血，因為不是很疼，他想著睡一晚就好了，沒成想第二天他發現，自己的嗓子眼依然在冒血……
劉先生嚇壞了，趕緊去醫院就診。醫生檢查後發現：劉先生的扁桃體上局部黏膜破損明顯，並伴有活動性出血，周圍血跡已呈黑色，還在不停流血。
醫生分析是燙傷咽部血管所致：冬季吃火鍋燙傷口腔、咽喉腫痛等屬於較常見的情況，像劉先生這樣燙傷導致咽喉部持續出血的較少見，幸虧就醫及時，否則血流量過大就有嗆進氣管的危險。
“燙”出來的癌？不是謠言！
口腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩，正常耐受溫度為10℃~60℃（最適宜的進食溫度是10℃~40℃）。50℃~60℃已經是耐高溫的極限了，如果超過65℃危害更大，足以燙傷粘膜。
如果長期食用燙食，黏膜一直處在損傷階段，就會誘發黏膜的癌前病變。所以說，經常喜歡吃燙食的人深受著食道癌的“青睞”。
食管裡這3個地方易招“癌”！
在食管裡，有3個嬌弱的部位最容易癌變——食管入口、食管和左支氣管交叉處、食管通過膈肌的食管裂孔處。這3個部位有一個共同點——都是食管裡最狹窄的部位。
當過燙的食物經過這些最狹窄的部位時，難免會和它們親密接觸，燙傷這些部位的黏膜。受傷的黏膜上皮會破損，嚴重者會潰爛、出血。
如果經常食用燙食，無疑會導致這些部位反復受傷。雖然黏膜有自我修復功能，但反復刺激會造成長期損傷，時間久了就可能誘發癌變（黏膜上皮癌變不斷發展的過程中，癌組織不斷擴大）
多燙的食物是65℃？
那麼，多燙的食物是65℃？有人用溫度計逐一進行了測試。
1
65℃的水，燙手！
將65℃水滴一滴到手背上，有痛感；喝一小口，有灼熱感，且下嚥困難；水杯外側，徒手無法直接握住。所以，65℃水，一個字，燙。
2
微波爐熱牛奶，90秒71℃
剛從超市買來盒裝的常溫牛奶，倒在碗子裡在微波爐裡加熱90秒後，無法徒手拿出來（需借助隔熱手套）測量溫度，顯示71.0℃。
靜置5分鐘後，測量溫度顯示58.9℃，此時入口沒有灼燙感，比較舒服。
3
用飲水機的水沖咖啡，先別喝
沖了一杯咖啡，攪拌均勻，測溫度，當溫度顯示61.1℃時喝下去，個人感覺入口略燙，需要吹氣並且小口小口喝。
看來對於普通人來說，65℃應該就是感受極限了！但對於長期吃燙食的人來說要小心了，因為忍受力的不同，如果你覺得吹吹氣，覺得入口還是很燙的話，很可能已超過65℃！
過10分鐘，再次測量溫度時，顯示47.4℃，此時入口口感舒爽。
4
剛出鍋的餃子，78.8℃
速凍餃子放入鍋內煮透、出鍋，裝碗，測量溫度，顯示為78.8℃，熱氣騰騰，需要一邊吹一邊才能小口咬著吃。
5分鐘後，再次測量，溫度下降到49.6℃，此時可一口吞，但需慢慢下嚥。
5
剛出籠的小籠包，67.8℃
熱氣騰騰剛端上桌的小籠包，測量溫度只有67.8℃，但依然無法一口吞。靜放3分鐘後，再次測量溫度，顯示42.9℃，此時可一口吞，沒有灼熱感，咀嚼後下嚥也沒有不舒服感。
6
燒烤也不能馬上吃
一串年糕在鐵板上烤熟，然後立刻測量，溫度顯示66.4℃，但可以小口小口咬著吃。如果是烤一些雞腿、雞翅類的，溫度會更高。
7
關東煮，別急著入口
這兩年，關東煮是越來越火爆。大冬天吃上一口關東煮，幸福感就會飆升。但是剛出鍋的關東煮，立刻測量溫度，顯示69.0℃。
靜放5分鐘後再次測量，溫度降至59.7℃，油豆腐可直接入口吃，湯汁需小口小口喝。
實驗做到此，65℃吃進嘴裡究竟什麼感覺，大概你心裡已經有譜了。
下面是正確吃火鍋打開方式
只要冷幾分鐘而已，
燙嘴的食物就能變得安全，
為何不多等等呢？
好在，隨後醫生為張小姐實施了腹腔鏡微創手術，在腹部打了4個“鑰匙孔”大小的洞，植入特殊材料補片將食道裂孔縫補修復了。
兩周後，張小姐此前咽東西會噎到，以及反酸等症狀消失，她也順利出院。
不過醫生提醒：張小姐的遭遇並非個例，隨著人們對火鍋的熱愛與日俱增，雲大醫院近年來接診了不少類似病例，有人還因此患上了食道癌~~~~
醫生提醒：
千萬不要貪圖“趁熱吃”，剛煮好的食物最好先涼一涼再入口，因過燙的食物不僅會燙傷口腔黏膜，久而久之還可能引起食道裂孔疝、食管癌等問題。
若長時間出現反酸、燒心、嘔吐、腹脹腹痛等不適，應及時到醫院就診，以免耽誤病情。
現在這個天氣，
有多少人像張小姐一樣？
熱湯熱飯火鍋不離口？
小心，燙食危險！
湖北的劉先生也因為吃火鍋生了病！
劉先生平時特別愛吃熱辣滾燙的紅油火鍋，一次他見鍋內食材已翻滾，迫不及待地夾起一個撒尿牛丸往嘴裡塞，誰知咬下後丸子裡滾燙的汁水濺出，他頓時感覺喉嚨口一陣疼痛，於是趕緊喝了點果汁“降溫”。
▲網路圖 圖文無關
大快朵頤之後，劉先生老感覺嘴裡鹹鹹的，晚上回家他感覺喉嚨處發甜有鹹腥感，吐出漱口水才發現竟都是鮮血，因為不是很疼，他想著睡一晚就好了，沒成想第二天他發現，自己的嗓子眼依然在冒血……
劉先生嚇壞了，趕緊去醫院就診。醫生檢查後發現：劉先生的扁桃體上局部黏膜破損明顯，並伴有活動性出血，周圍血跡已呈黑色，還在不停流血。
醫生分析是燙傷咽部血管所致：冬季吃火鍋燙傷口腔、咽喉腫痛等屬於較常見的情況，像劉先生這樣燙傷導致咽喉部持續出血的較少見，幸虧就醫及時，否則血流量過大就有嗆進氣管的危險。
“燙”出來的癌？不是謠言！
口腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩，正常耐受溫度為10℃~60℃（最適宜的進食溫度是10℃~40℃）。50℃~60℃已經是耐高溫的極限了，如果超過65℃危害更大，足以燙傷粘膜。
如果長期食用燙食，黏膜一直處在損傷階段，就會誘發黏膜的癌前病變。所以說，經常喜歡吃燙食的人深受著食道癌的“青睞”。
食管裡這3個地方易招“癌”！
在食管裡，有3個嬌弱的部位最容易癌變——食管入口、食管和左支氣管交叉處、食管通過膈肌的食管裂孔處。這3個部位有一個共同點——都是食管裡最狹窄的部位。
當過燙的食物經過這些最狹窄的部位時，難免會和它們親密接觸，燙傷這些部位的黏膜。受傷的黏膜上皮會破損，嚴重者會潰爛、出血。
如果經常食用燙食，無疑會導致這些部位反復受傷。雖然黏膜有自我修復功能，但反復刺激會造成長期損傷，時間久了就可能誘發癌變（黏膜上皮癌變不斷發展的過程中，癌組織不斷擴大）
多燙的食物是65℃？
那麼，多燙的食物是65℃？有人用溫度計逐一進行了測試。
1
65℃的水，燙手！
將65℃水滴一滴到手背上，有痛感；喝一小口，有灼熱感，且下嚥困難；水杯外側，徒手無法直接握住。所以，65℃水，一個字，燙。
2
微波爐熱牛奶，90秒71℃
剛從超市買來盒裝的常溫牛奶，倒在碗子裡在微波爐裡加熱90秒後，無法徒手拿出來（需借助隔熱手套）測量溫度，顯示71.0℃。
靜置5分鐘後，測量溫度顯示58.9℃，此時入口沒有灼燙感，比較舒服。
3
用飲水機的水沖咖啡，先別喝
沖了一杯咖啡，攪拌均勻，測溫度，當溫度顯示61.1℃時喝下去，個人感覺入口略燙，需要吹氣並且小口小口喝。
看來對於普通人來說，65℃應該就是感受極限了！但對於長期吃燙食的人來說要小心了，因為忍受力的不同，如果你覺得吹吹氣，覺得入口還是很燙的話，很可能已超過65℃！
過10分鐘，再次測量溫度時，顯示47.4℃，此時入口口感舒爽。
4
剛出鍋的餃子，78.8℃
速凍餃子放入鍋內煮透、出鍋，裝碗，測量溫度，顯示為78.8℃，熱氣騰騰，需要一邊吹一邊才能小口咬著吃。
5分鐘後，再次測量，溫度下降到49.6℃，此時可一口吞，但需慢慢下嚥。
5
剛出籠的小籠包，67.8℃
熱氣騰騰剛端上桌的小籠包，測量溫度只有67.8℃，但依然無法一口吞。靜放3分鐘後，再次測量溫度，顯示42.9℃，此時可一口吞，沒有灼熱感，咀嚼後下嚥也沒有不舒服感。
6
燒烤也不能馬上吃
一串年糕在鐵板上烤熟，然後立刻測量，溫度顯示66.4℃，但可以小口小口咬著吃。如果是烤一些雞腿、雞翅類的，溫度會更高。
7
關東煮，別急著入口
這兩年，關東煮是越來越火爆。大冬天吃上一口關東煮，幸福感就會飆升。但是剛出鍋的關東煮，立刻測量溫度，顯示69.0℃。
靜放5分鐘後再次測量，溫度降至59.7℃，油豆腐可直接入口吃，湯汁需小口小口喝。
實驗做到此，65℃吃進嘴裡究竟什麼感覺，大概你心裡已經有譜了。
下面是正確吃火鍋打開方式
只要冷幾分鐘而已，
燙嘴的食物就能變得安全，
為何不多等等呢？