義大利千層面是美食王國義大利的一種菜品， 屬於意式寬面， 採用的佐料主要是番茄或者番茄醬。 千層面， 帶給人的感覺就是生活之上的一種享受， 儘管每層都是鋪進了一樣的餡料， 可是吃每層的感覺卻都不一樣。 有關義大利千層面最早的文字記載， 可以追溯到十四世紀， 在一冊那不勒斯的手抄本《烹飪之書》中記載著這道菜肴最初的烹調方式， 將寬麵條煮熟與各種香料及磨碎的乳酪一起層層疊放， 然後進行燒制。
密斯蜜特漢堡潮品店——8588創業致富網
材料
番茄2個 麵粉60g 乳酪50g 洋蔥半個 義大利披薩醬適量 牛奶200ml
製作步驟
1.千層面， 淘寶上買。 義大利面片放入熱水中煮10分鐘。
2.取出用冷水沖涼待用。 很重要啊， 要不會粘連。
3.胡蘿蔔， 洋蔥， 芹菜剁碎， 或者攪拌機絞碎， 放黃油炒香。
4.加入牛肉和豬肉的混合餡， 本人覺得只有牛肉會太幹。
5.加入剝了皮， 並且切成小塊的番茄，
6.炒麵糊， 將50克黃油在鍋中融化後加入60克麵粉， 把麵粉炒熟炒香， 加入牛奶200-300ml， 注意不要太粘稠。
7.取一深槽烤盤， 底部塗上一層薄薄的黃油， 依序放上一層面皮、一層牛肉醬、一層麵醬， 就這樣一層層的疊加起來， 最後以一層面皮收尾， 在面皮上鋪滿一層烤比薩用的馬蘇里拉芝士。
8.200度20分鐘左右即可。 面和醬都是熟的了， 所以不要時間太久。
9. 拿起筷子就是造！
小貼士：老鐵， 買不到面皮不要緊， 沒有乳酪不要怕， 到門口找烤冷面的大爺直接來六張， 不用切摞好， 帶走回家就是造！親測有效！