這種東西雖然長的比較奇葩， 尤其是沒有處理之前看起來黏糊糊的比較噁心， 但是這種東西學名叫做海葵， 我們這裡叫做海屁股，
這種海屁股炒出來之後十分脆爽， 味道非常鮮嫩， 只是沒有處理之前顯得比較噁心， 將這東西加入清水和鹽， 用力搓洗， 便會從黏糊糊軟趴趴的狀態瞬間變硬， 加鹽後可以處理的非常乾淨。
由於體積過大， 所以這個時候只能選擇切成塊狀， 然後放入鍋內焯一下， 去掉一些海腥味。
熱鍋放油， 然後將蔥、薑、蒜、幹辣椒放入鍋內煸炒， 等待炒出香味後放入海屁股、味極鮮、料酒繼續翻炒。 等待海葵顏色變了後放入少許青辣椒絲， 再翻炒幾下按照個人口味放入適量的鹽。
出鍋後的海屁股看起來非常的有食欲， 吃起來有些雞胗的感覺。
怎麼樣， 這道菜你吃過嗎？