每天都是想著吃什麼， 怎樣做才好吃一點， 今天去市場看到豬肝不錯， 就想著不如做一道爆炒豬肝吧。 美味又補鐵， 很適合小孩子吃喲。
主要材料有：豬肝， 紅蘿蔔， 黃瓜， 蔥薑蒜等， 其他配料可以自行添加。
先把豬肝清洗乾淨， 用幾滴白醋加入清水中， 在把豬肝泡進去2個小時， 這樣做效果最好， 聽老人說的。 然後把豬肝切成片， 用料酒、醬油等醃制， 大概15分鐘-30分鐘為佳。
胡蘿蔔切成片， 黃瓜切成條熱鍋， 先把蔥薑蒜和胡蘿蔔放進去爆炒， 直至胡蘿蔔變軟， 然後在放入豬肝， 不停的翻炒， 大概3-4分鐘左右就熟了， 最後放入黃瓜， 炒幾下就可以出鍋了。 有些人喜歡加上雞精或者味精提味， 但是我個人認為不太健康， 還是簡單點最好。
不知道各位小夥伴們學會了這道爆炒豬肝沒有， 如果大家在製作過程中有什麼不清楚的地方， 歡迎在評論區留言， 更多精彩美食， 請點擊關注訂閱按鈕， 不要錯過喲。