西蘭花是一種養分豐富的蔬菜， 它不只味道鮮美， 還有很高的藥用價值。 西蘭花中有豐富蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等， 西蘭花中礦物質成分也比其他蔬菜更全面， 鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富， 比同歸於十字花科的白菜花高出許多。 西蘭花還具有抗癌成效， 其均勻養分價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜， 在綠色蔬菜中名列第一。
這麼有養分的蔬菜當然要常常變著把戲吃， 用鳳梨養活力將西蘭花打成蔬菜泥， 加上麵粉食鹽調成麵糊， 放特百惠多用鍋煎成薄餅， 分配一碗醇香原味豆漿，
【材料】麵粉100g、西藍花適量、食鹽適量
【東西】特百惠多用鍋、鳳梨破壁養活力
【做法】
1、準備好悉數食材， 西藍花洗淨；
2、將西藍花放入鳳梨破壁養活力中， 參加少量水， 挑選果汁沙冰功用， 按初步鍵， 1-2分鐘即可將西蘭花打成蔬菜汁；
3、取適量麵粉， 參加少量食鹽， 再加西藍花汁拌和均勻， 拌和成順滑能滴落的麵糊；
4、特百惠多用鍋預熱， 參加植物油， 並加熱至產生油紋， 將西藍花麵糊舀一大勺倒入鍋中， 然後端起鍋搖晃， 使其鋪滿鍋底；
4、一面定型後， 迅速將西藍花翻面， 雙面煎熟即可出鍋， 麵糊的稀稠能夠根據自己的喜好來調整， 水分多一些， 煎出來的餅會軟一些，
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