作者：永遠不用
用料
麵條（濕） 180克
瘦羊肉（切成片） 150克
鹽 適量
老抽 一勺（吃飯用）
生抽 一勺
香油 一勺
蔥薑末 適量
料酒 一勺
玉米澱粉 少量
做法步驟
1、用全自動麵條機壓出新鮮麵條。
2、這是180克的濕麵條。
3、瘦羊肉一塊， 切成薄點的肉片150克。
4、蔥姜切成末備用。
5、加入佐料， 一勺老抽， 一勺生抽， 一勺香油， 一勺料酒， 適量的鹽， 一勺的量就是圖中小勺的量。 （所有的量加起來要夠鹹， 煮面就不放鹽等調料了）
6、加入適量玉米澱粉（不要太多）拌勻。 醃制半個小時以上。
7、鍋內放水燒開， 水量不要太多， 根據面的多少來定， 只比面多一點就行。
8、開水後放入麵條。
9、麵條煮至九成熟，倒入醃好的羊肉片，並用筷子迅速打散羊肉。
10、再煮兩三分鐘就煮好了。
11、盛出來，撒上香菜。可以開吃了。
（觀看視頻教程，請關注微信公眾號：“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）
9、麵條煮至九成熟，倒入醃好的羊肉片，並用筷子迅速打散羊肉。
10、再煮兩三分鐘就煮好了。
11、盛出來，撒上香菜。可以開吃了。
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