家裡有兩個大土豆放在陽臺， 時間久了差點忘了吃， 可是怎麼能迅速幹掉那麼大的土豆呢？我能想到的辦法就是當飯吃， 記得當年蜜月旅行，
-需要材料-
土豆2個
臺灣香腸3片
黃瓜半根
洋蔥半個
鹽1小勺
現磨黑胡椒適量
白糖半勺
-步驟-
土豆削皮切片， 用清水浸泡20分鐘， 去除土豆裡多餘的澱粉。
蒸鍋大火做開水， 中火蒸土豆片20分鐘， 蒸至軟爛關火。
帶上一次性手套， 把蒸好的土豆片攥成泥。
攥好的土豆泥里加上大約一小勺鹽。
再加半勺糖。
按照自己的口味添加適量的現磨黑胡椒。
香腸切丁， 我用的是臺灣香腸， 味道和路邊賣的臺灣烤腸有點相似， 挺好吃的。
黃瓜量不用很多，半根足夠，切丁備用。
洋蔥能讓土豆小丸子的味道更濃郁，但不宜放得過多，有黃瓜的一半量就夠，也切丁。
準備好的所有備菜全部添加到土豆泥裡，攪拌均勻，如果一頓吃不了可以放進保鮮袋放冰箱保鮮，可以保鮮2天左右。
雙手帶上一次性手套，把土豆泥揉成一個個小球。
我家有丸子鍋，鍋里加三滴油，油熱後放土豆丸子進去，小火慢煎。
家裡沒有丸子鍋的可以用平底鍋加多點的油，然後傾斜鍋面，創造一個類似油炸的環境，不怕費油直接過油也可以。
如果用丸子鍋一定要注意，火不要太大，不要走神，時刻盯緊了，一半土豆丸子表皮變得微微發硬，再用牙籤插著翻面，直到整個土豆丸子表面變得微微焦黃發硬就好啦，土豆泥很軟用筷子之類的翻面影響造型。
用黃瓜頭簡單切個花，擺一下盤子，是不是有點小逼格？
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，不喜歡也不能說它不是，因為別人可能喜歡。
黃瓜量不用很多，半根足夠，切丁備用。
洋蔥能讓土豆小丸子的味道更濃郁，但不宜放得過多，有黃瓜的一半量就夠，也切丁。
準備好的所有備菜全部添加到土豆泥裡，攪拌均勻，如果一頓吃不了可以放進保鮮袋放冰箱保鮮，可以保鮮2天左右。
雙手帶上一次性手套，把土豆泥揉成一個個小球。
我家有丸子鍋，鍋里加三滴油，油熱後放土豆丸子進去，小火慢煎。
家裡沒有丸子鍋的可以用平底鍋加多點的油，然後傾斜鍋面，創造一個類似油炸的環境，不怕費油直接過油也可以。
如果用丸子鍋一定要注意，火不要太大，不要走神，時刻盯緊了，一半土豆丸子表皮變得微微發硬，再用牙籤插著翻面，直到整個土豆丸子表面變得微微焦黃發硬就好啦，土豆泥很軟用筷子之類的翻面影響造型。
用黃瓜頭簡單切個花，擺一下盤子，是不是有點小逼格？
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，不喜歡也不能說它不是，因為別人可能喜歡。