自從旅遊回來， 一直沒有緩過來乏， 加上天氣悶熱， 不愛動彈。
好久沒吃蛋糕了， 還是做個慕斯吧！
清涼、解暑， 還製作簡單。
家裡正好有些好的抹茶， 於是做了這款抹茶慕斯。
成品清新、養眼、冰涼涼的， 吃得很爽。
模具大小：15CM*15CM
餅底材料：穀優消化餅乾80克， 融化的黃油30克
慕斯材料：細砂糖 60克， 牛奶50克， 吉利丁片10克， 抹茶12克， 淡奶油250克、自製優酪乳200克
做法：
1、稱量好消化餅乾後用擀麵杖壓碎成粉末。
2、將黃油融化後， 倒入餅乾屑中， 攪拌均勻。 慕斯圈用保鮮膜包好底部放入烤盤中。 將拌好的餅乾屑倒入用勺子壓平壓緊， 放入冰箱冷藏備用。
3、把吉利丁片用冷開水泡軟。 牛奶用小火加熱。 把吉利丁片瀝幹水， 加入熱牛奶中不斷攪拌。 直至完全溶解。
4、先在盆中稱好抹茶粉， 加入細砂糖， 最後倒入淡奶油。 打發至有紋路能緩慢流動的狀態。
5、加入優酪乳， 攪拌均勻。
6、把吉利丁液加入其中。
7、攪拌均勻
8、把混合好的液體倒入模具內， 送入冰箱冷藏4小時以上。
9、凝固好的蛋糕取出後， 去除錫紙。 用熱毛巾圍在慕斯圈外捂一下，
小貼士：
1、刀子稍微加再切熱會切的比較漂亮
2、吉利丁製作的成品離開冰箱太久會融化
3、加熱的牛奶溫度不易太高