最近一直沉浸在2017馬上就要過完了， 但是年初計畫的目標還沒開始實施的悲痛之中， 想著最後一個月該怎麼過， 翻日曆的時候突然發現這個月有一個在西方國家中特別重要的日子—耶誕節。 耶誕節怎麼過， 應該吃哪些美食， 這可是很有學問滴！
烤火雞的做法
材料：火雞、米飯、臘肉、木耳、黃花、胡蘿蔔、蒜末、鹽1-2把、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉、蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油。
做法：
1、將火雞洗淨， 包在醃料中（鹽1-2把、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉）， 放在冰箱冷藏室貯藏24~72小時；烤之前， 燒一大壺滾燙的開水， 燙醃火雞， 所有的外皮部分全要燙到， 使起皮膚拉緊。 把用臘肉、木耳、黃花、胡蘿蔔、蒜末炒香的米飯添到火雞肚子裡， 縫合好。
2、給火雞全身內外搽上鹽、焗雞粉和生抽， 尤其是胸部和大腿， 要好好按摩， 翅膀和腿分別用錫紙包好固定；放入預熱200度的烤箱， 火雞包兩層錫紙， 先烤1個小時；降溫到170度再烤3個小時。
3、取出蛻去錫紙， 刷蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油混合的調料， 進烤箱170度烤15分鐘， 再取出再刷調料， 重複這個過程3~4次， 烤出滿意的金黃色就可以了。
烤乳豬的做法
材料：乳豬1只、五香粉1g、八角1g、食鹽35g、白糖15g、花生油25g、醋15g、蔥150g、蒜泥5g、甜麵醬100g、麥芽糖50g、白醋75g、江米酒15g、綿白糖65g、黃醬100g、腐乳（紅）25g、芝麻醬25g、甜菜根150g、白酒7g。
做法：
1、五香精鹽塗豬腔（乳豬）醃30分鐘， 豆醬、腐乳、麻醬、汾酒、蒜泥、白糖25克拌勻塗豬腔20分鐘， 用燒叉從臂部插入至腮部， 上叉後將豬頭向上斜放， 清水沖洗油污後沸水淋遍豬皮， 塗糖醋；
2、將木炭放入烤爐點燃， 乳豬上爐用小火烤15分鐘， 至豬皮呈大紅時離火；將烤好的乳豬皮去片， 放在盤中， 把豬皮放在豬身上， 涮上熟花生油， 千層餅、酸甜菜、蔥球、甜麵醬和白糖分盛兩碟上桌。
聖誕布丁的做法
材料：蘋果， 核桃碎少許， 葡萄乾125克， 軟糖30克， 紅櫻桃30克， 檸檬皮絲少許， 橘子皮絲少許， 胡蘿蔔絲少許， 黃油少許， 麵包粉125克， 杏仁碎粉30克， 紅糖125克， 幼砂糖65克， 麵粉四分之一大匙， 鹽一小撮， 雞蛋2個， 黑啤酒80毫升。
做法：
1、取一個大盆， 依序加入葡萄乾、麵包粉、幼砂糖、紅糖、軟糖、胡蘿蔔絲、紅櫻桃、檸檬絲、橘子絲、杏仁粉、麵粉、蘋果塊、鹽， 攪拌均勻。 另取一個碗， 加入雞蛋， 打成雞蛋液， 倒入步驟1的混合物中。 然後加入黑啤酒， 用手充分攪拌均勻。
2、取一個玻璃碗， 用黃油塊把玻璃碗整個抹一圈。
除此之外， 還有聖誕三文魚、熏火腿、紅酒、聖誕蛋糕、薑餅等各色各樣的美食， 耶誕節對於西方國家的人來說， 就相當於是中國人的春節一樣， 他們看得很重要的， 慶祝活動、美食等更是必不可少的了！