白豆腐乾 500克
輔料：油適量
鹽5毫升
糖45毫升
老抽15毫升
八角2個
香油適量
清水適量
熟芝麻適量
步驟：1.豆腐乾切3釐米左右的正方塊。
2.鍋燒熱倒入適量油， 下入豆干。
3.煎至表面金黃撈出。
4.鍋中留少許底油， 下入3大匙糖， 炒糖色。
5.小火炒化白糖冒泡， 顏色變深黃。
6.然後下入豆腐乾。
7.翻炒均勻上色。
8.鍋中加入適量的水。
9.加入老抽、鹽和八角。
10.轉中小火燉煮，讓豆腐乾入味。
11.待湯汁變少時不停翻炒大火收汁。
12.滴幾滴香油拌勻。
9.加入老抽、鹽和八角。
10.轉中小火燉煮，讓豆腐乾入味。
11.待湯汁變少時不停翻炒大火收汁。
12.滴幾滴香油拌勻。