很多來西安旅遊的朋友逛回民街， 嘗遍各種小吃的時候， 都少不了柿子餅。
秋風一起， 西安人就開始惦念起皮薄肉蜜的火晶柿子， 用火晶柿子做成的柿子餅， 顏色金黃， 餡料豐富， 還可以有豆沙、棗泥、五香、杏仁、桃仁、玫瑰等等各種好吃的餡料， 好看又好吃。
但是， 吃柿子餅的時候， 顏色不一樣可是味道不一樣哦。
柿皮特別好剝， 吃起來涼甜爽口， 甜而不膩， 味道極佳。
這種柿子非常適合製作柿子餅和柿子糊塔， 但給大家科普一下， 雖柿子是紅色的， 但和麵粉混合後製作出的食品一定是黃色的， 如果色澤還和柿子一樣紅，
對此， 吃貨網友們是這麼認為的：
水墨蓮香卓：不吃麵食的冒泡泡， 柿子還是要吃滴， 尤其是這種火晶柿子
O青燈O：這柿子可以做柿餅？我們富平都是用尖柿子做！
斯塔克首席會計師：奶奶拿麵粉和柿子烙的餅好吃死了！基本可以說純黃色的了。 想上圖， 窮
無聊翻炒一下就好：感覺常買的建基的柿子餅和回民街的都有點偏紅，
今天有比昨天努力嗎-：我不喜歡吃柿子 柿餅好吃！
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