紙杯蛋糕是一款很常見且很受寵的甜點！它的做法超級簡單， 無烹飪基礎的學者也可達到0失敗！當然用到的食材也是生活中常見且已採購的，
食材
紙杯蛋糕用到的食材有6種：低筋麵粉、白砂糖、玉米油、純牛奶、雞蛋、檸檬。 具體的量見下：
雞蛋 4個
檸檬 1個
麵粉 85g
白砂糖 70g
玉米油 55g
純牛奶 55克
步驟
第一步 分離蛋清蛋黃
首先是蛋清蛋黃， 此處沒有經驗的菜鳥可借助分離器處理。
第二步 打發蛋清
先用手持的電動打蛋器打發蛋清， 直至出現白色的氣泡
小小的能量
大大的力
第三步 加入白糖
從備好的白砂糖中稱出55克， 分三次加入打發的蛋清， 每次加入後都要打勻白糖， 三次加完後繼續打發， 直至向上拉起時出現尖角（白砂糖不可太粗， 但也不可用糖粉）
第四步 打勻蛋黃液
將剩餘15g白砂糖加入到蛋黃中， 然後用電動打蛋機散， 打勻， 再加入55g玉米油（這個油也可多分幾次添加）， 然後打勻
第五步 加入牛奶
在剛打好的蛋液中加入準備的純牛奶55g，再繼續打散打勻蛋液。
第六步 篩入麵粉
將準備好的麵粉分三次通過麵粉篩篩入蛋黃液中，每次篩入後都要用矽膠刀翻拌，攪勻。
第七步 混合蛋液
把原先打好的蛋清液倒入蛋黃液中，順著一個方向拌勻，拌勻厚的蛋液是呈淡黃色的，有光澤。然後我們拿出紙杯準備裝杯，注意蛋液不得太滿，八分滿就好，裝好後可在上面適當的加點堅果。
第八步 烤蛋糕
蛋糕裝杯的同時，我們要先預熱烤箱，溫度為130度，時間為25分鐘。如果是有上下溫度的可都調節一下。待預熱好後放入裝好蛋液的紙杯，溫度調節至155,10分鐘，開始烤。
©丫丫
好啦，我們的蛋糕做好了，你學會了嗎？
趕緊動身去試試吧~有任何疑問都可在文末留言哦~
注意事項：
1.白糖的多少可自行調配！
2.打發蛋清要有耐心
3.烤箱一定要預熱
4.烤箱的溫度可根據品牌調節
5.蛋清打發好壞的鑒別見下圖：
●End●
——如果喜歡，請分享給你的朋友吧——
讓我們一起在這裡，吃吃，喝喝，聊聊美食
有任何疑問都可在文章下留言哦！
第五步 加入牛奶
在剛打好的蛋液中加入準備的純牛奶55g，再繼續打散打勻蛋液。
第六步 篩入麵粉
將準備好的麵粉分三次通過麵粉篩篩入蛋黃液中，每次篩入後都要用矽膠刀翻拌，攪勻。
第七步 混合蛋液
把原先打好的蛋清液倒入蛋黃液中，順著一個方向拌勻，拌勻厚的蛋液是呈淡黃色的，有光澤。然後我們拿出紙杯準備裝杯，注意蛋液不得太滿，八分滿就好，裝好後可在上面適當的加點堅果。
第八步 烤蛋糕
蛋糕裝杯的同時，我們要先預熱烤箱，溫度為130度，時間為25分鐘。如果是有上下溫度的可都調節一下。待預熱好後放入裝好蛋液的紙杯，溫度調節至155,10分鐘，開始烤。
©丫丫
好啦，我們的蛋糕做好了，你學會了嗎？
趕緊動身去試試吧~有任何疑問都可在文末留言哦~
注意事項：
1.白糖的多少可自行調配！
2.打發蛋清要有耐心
3.烤箱一定要預熱
4.烤箱的溫度可根據品牌調節
5.蛋清打發好壞的鑒別見下圖：
●End●
——如果喜歡，請分享給你的朋友吧——
讓我們一起在這裡，吃吃，喝喝，聊聊美食
有任何疑問都可在文章下留言哦！