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聽說過螞蟻上樹吧 教你這個菜吧 簡單易學 好吃不麻煩

小喻會生活【早餐推薦】香菇青菜粥

1.電飯煲裡加入洗乾淨的米和水, 按稀飯模式。

2.香菇泡發切碎、青菜切碎。

3.在電飯煲裡煮好的稀飯, 倒入鍋中, 加入切碎的香菇、青菜,

4.大火燒開煮1-2分鐘, 中小火煮個5-6分鐘即可。

小喻會生活【晚餐[色]推薦】幹鍋魚

食材:

黑魚一條, 藕1節, 紅椒, 柿子椒, 食鹽, 薑, 蒜, 八角, 花椒, 桂皮, 幹辣椒, 料酒, 生抽, 香菜, 小蔥, 黑胡椒粉, 白糖, 植物油, 香葉, 草果, 丁香, 白芝麻

做法:

1.準備好材料、調料和自製五香粉。

2.黑魚浸泡一會去盡血水, 洗淨瀝幹後片成魚片, 加料酒、鹽(約6克)和少許黑胡椒粉一起抓至發粘後醃制10分鐘以上(魚和鹽的比例大至為100:2)。

3.藕去皮切成薄片泡在水裡備用(泡在水裡不容易氧化, 也能泡去多餘澱粉, 成品更脆爽)。

4.青紅椒切小塊。

5.姜切片, 蒜去皮拍散, 小蔥切末, 香菜切段。

6.不粘鍋多倒些油燒熱, 下入薑蒜爆香(幹鍋魚片油一定要多些)。

7.下入藕片和青紅椒翻炒至斷生,

加少許鹽(約2克)調味。

8.倒入魚片快速翻炒至變色(魚片入鍋前可以加點油抓勻, 不粘鍋, 魚本身也不會粘在一起, 入鍋時間不要長, 保持鮮嫩, 完全變色即可)。

9.最後調入少許生抽和白糖炒勻, 再撒入自製五香粉、蔥末、熟白芝麻以及香菜即可。

​小喻會生活【美食推薦】螞蟻上樹

材料。 粉絲, 瘦肉, 蔥, 大蒜, 豆瓣醬,

/1.粉絲用清水浸泡30~40分鐘至軟

2..瘦肉去除筋膜

3..肉用刀剁成碎末, 儘量剁細碎, 加入少許鹽剁勻

4.細蔥切成末, 蔥花和蔥白分開

5.把豆瓣醬剁細碎, 儘量成泥

6.粉絲浸泡軟後沖洗一遍, 瀝幹水份

7..鍋內加油 倒入肉末

8.翻炒肉末並用鍋鏟鏟成細碎的小塊, 不斷煸炒

9.煸炒至金黃酥脆時, 可盛起

10.鍋內留底油, 倒入蔥白末和豆瓣醬泥, 爆香

11.倒入高湯 加粉絲 加炸好的肉末

12.開大火煮沸 .再關鍋蓋, 小火燜煮

13.待湯汁收幹, 粉絲變軟, 體積變大, 可關火, 撒上蔥花拌勻即可。

​小喻會生活【美食推薦】可樂雞翅

材料, 雞翅, 蔥薑大蒜, 生抽, 醬油, 料酒, 老抽, 可樂

1.雞中翅洗淨, 用牙籤在雞翅紮些小洞。

2.薑、蒜、小蔥切碎。

3.將雞翅放盤內, 再加入薑、蒜、小蔥。

4.然後加入鹽、醬油、老抽、料酒。

5..用手抓均醃制15分鐘。

6.鍋內倒入食用油小火燒熱。

7.再將醃制好的雞翅放入鍋內煎至。

8.加入適量的可樂燒開, 可樂和雞翅持平即可。

9.用小火燜至湯汁變濃時即可收火。

​小喻會生活【美食推薦】卡通兔子饅頭

材料, 麵粉, 白砂糖, 酵母,

1.準備好麵粉, 加入白砂糖

2.酵母用溫水化開緩緩倒入麵粉中

3.用筷子攪拌成絮狀

4.揉成光滑的麵團分成兩份, 一份約360克白麵團, 一份約240克加入少量的紅麴粉揉成粉色麵團

5.取得兩色麵團, 兩色麵團平均各分割成10個小麵團, 揉圓

6.取一份白色麵團擀成舌狀,再取一份粉色面擀成比白色麵團小一圈的舌狀

7.粉色面片疊加在白色面片上,用擀麵杖稍稍擀實使其粘合,中間對半切開,留三分之一處不要切斷

8.從下至上卷起,向後折起

9.背面介面處捏緊,正面就成兔子形狀了

10.耳朵稍稍整形後中間用牙籤按壓一下

11.依次全部做好可以做10個,發酵至1.5倍大小

12.上鍋大火蒸20分鐘燜3~5分鐘

13.涼透後用巧克力醬畫出兔子面部表情
​小喻會生活【美食推薦】肉釀雞蛋

材料,香菇,豆腐,蔥薑大蒜,胡蘿蔔,豬肉,料酒,胡椒粉,生抽,雞蛋,

1.首先將香菇切末、豆腐切末、薑切末、蔥切蔥花、胡蘿蔔切片。

2.準備好豬肉泥,倒入豆腐、香菇,加少許鹽,倒入適量生抽,料酒、撒上胡椒粉,加入薑、蔥,攪拌均勻,再放入生粉拌勻。

3.鍋中倒入清水,加入雞蛋煮熟,撈出,入涼水,再將雞蛋去殼,切成兩半,去掉蛋黃後,填滿肉餡兒。

4.鍋中放入清水,將雞蛋隔水蒸十分鐘,取出。

5.鍋中倒入清水,加一勺鹽,下入胡蘿蔔片,焯熟,撈出,擺入盤中,再將蒸熟的肉釀雞蛋擺在胡蘿蔔片上,就大功告成啦!

【養生小常識】

~冬季泡腳,袪燥潤肺

❤ 水中放鹽→治便秘→還可以消除疲勞,幫助睡眠。

❤ 水中放醋→治腳臭→祛除腳臭、治腳氣、促進血液迴圈、祛除風濕。

❤ 水中放生薑、陳皮、薄荷→治脾胃虛→暖脾胃,...

揉圓

6.取一份白色麵團擀成舌狀,再取一份粉色面擀成比白色麵團小一圈的舌狀

7.粉色面片疊加在白色面片上,用擀麵杖稍稍擀實使其粘合,中間對半切開,留三分之一處不要切斷

8.從下至上卷起,向後折起

9.背面介面處捏緊,正面就成兔子形狀了

10.耳朵稍稍整形後中間用牙籤按壓一下

11.依次全部做好可以做10個,發酵至1.5倍大小

12.上鍋大火蒸20分鐘燜3~5分鐘

13.涼透後用巧克力醬畫出兔子面部表情
​小喻會生活【美食推薦】肉釀雞蛋

材料,香菇,豆腐,蔥薑大蒜,胡蘿蔔,豬肉,料酒,胡椒粉,生抽,雞蛋,

1.首先將香菇切末、豆腐切末、薑切末、蔥切蔥花、胡蘿蔔切片。

2.準備好豬肉泥,倒入豆腐、香菇,加少許鹽,倒入適量生抽,料酒、撒上胡椒粉,加入薑、蔥,攪拌均勻,再放入生粉拌勻。

3.鍋中倒入清水,加入雞蛋煮熟,撈出,入涼水,再將雞蛋去殼,切成兩半,去掉蛋黃後,填滿肉餡兒。

4.鍋中放入清水,將雞蛋隔水蒸十分鐘,取出。

5.鍋中倒入清水,加一勺鹽,下入胡蘿蔔片,焯熟,撈出,擺入盤中,再將蒸熟的肉釀雞蛋擺在胡蘿蔔片上,就大功告成啦!

【養生小常識】

~冬季泡腳,袪燥潤肺

❤ 水中放鹽→治便秘→還可以消除疲勞,幫助睡眠。

❤ 水中放醋→治腳臭→祛除腳臭、治腳氣、促進血液迴圈、祛除風濕。

❤ 水中放生薑、陳皮、薄荷→治脾胃虛→暖脾胃,...

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