說實話， 生活在大都市， 要想買到真正的土雞還是有點難度的。 即使有都是好貴的， 三十幾塊錢一斤， 不過和農村比起來還是便宜的，
昨兒吃的這土雞也是好不容易弄到的一隻， 特意熬了一鍋湯來喝， 味道特別的鮮美， 多喝雞湯是可以提高人體的免疫功能的作用，
【香菇雞湯】
食材：香菇， 土雞， 生薑， 料酒， 食鹽， 水， 小蔥
製作步驟：
1、土雞肉洗乾淨，
2、幹香菇洗乾淨， 泡發， 瀝幹水分， 記住， 一定要用幹香菇才香， 新鮮的香菇雖然也好吃， 但是沒有這麼好的口感。
3、鍋內加入小半鍋的水， 倒入雞肉， 放幾片生薑， 再倒少量的料酒一起大火煮開。 煮出浮沫。 撈出洗乾淨。
4、把雞肉， 香菇同時倒入燉鍋， 加入足夠的水， 再放幾片生薑和蔥結一大火煮開。 再轉中小火慢燉兩小時。
5、最後放少量的食鹽， 再撒點蔥花點綴。 非常好喝， 什麼多餘的調味料都不用，原汁原味，又香又好喝又補。三斤老母雞都不夠吃的，改天要再熬一大鍋。